Хорошо отбить куриные филе, посолить, поперчить черным перцем.
В пиале взбить желтки. На рабочем столе смешать муку, панировочные сухари и красный перец.
Филе хорошо облить желтком и обвалять в панировке.
Прожарить на сковороде-гриль на растительном масле.
