+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Салат-закуска на скорую руку!! Очень простой, но вкусный. Рецепт я привезла из города Небуга ( Туапсе, Россия) летом, когда там жизнь кипит и каждое кафе полно угощений и клиенты щедрые...Там где армяне и чеченцы сидят в обнимку за столом и адыгейцы им братья.....Там где где нет споров из-за религии и все танцуют лезгинку...... Там где воздух пахнет солью и самое обычное платье - это прет-а-порте....Там .....В Прикавказье...Там на набережной...Там в ресторане.....Там были самые сладкие каникулы в студенчестве!!!!! И самая вкусная еда!!!!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
2
1 шт.
½ пучка
1 шт.
20 г
по вкусу
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мои баклажанчики.
Мои баклажанчики.
На весь экран
шаг 2
Очищаем баклажаны от кожуры и режем пластами. Солим.
Очищаем баклажаны от кожуры и режем пластами. Солим.
На весь экран
шаг 3
Обжариваем на оливковом масле с двух сторон. Если делаете на костре или мангале вкуснее будет. Нужно, чтоб баклажан был чуть недожаренный. Чтоб немного держал форму. Сняли с огня, обмакнул лишнее масло, и нарезали длинной соломкой.
Обжариваем на оливковом масле с двух сторон. Если делаете на костре или мангале вкуснее будет. Нужно, чтоб баклажан был чуть недожаренный. Чтоб немного держал форму. Сняли с огня, обмакнул лишнее масло, и нарезали длинной соломкой.
На весь экран
шаг 4
Режем лук полукольцами и обжариваем на остатке масла от баклажан.
Режем лук полукольцами и обжариваем на остатке масла от баклажан.
На весь экран
шаг 5
Все складываем в миску. Режем помидор несильно мелко. Режем зелень ( укроп, петрушка, кинза). Перемешиваем все с баклажанами. Крошим орехи, но не мелко. По желанию добавьте чеснок. Перчим обильно. Солим. Я сегодня купила чесночную соль....великолепная приправа! Рекомендую! Вот ее-то я и добавила в салат.
Все складываем в миску. Режем помидор несильно мелко. Режем зелень ( укроп, петрушка, кинза). Перемешиваем все с баклажанами. Крошим орехи, но не мелко. По желанию добавьте чеснок. Перчим обильно. Солим. Я сегодня купила чесночную соль....великолепная приправа! Рекомендую! Вот ее-то я и добавила в салат.
На весь экран
шаг 6
Готовый салат поливают гранатовым соусом или сиропом, сбрызгивают лимонным соком. МАСЛО НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!! (баклажаны и лук впитали масло сколько нужно). Для украшения фундук и зелень. Салат хорошо гармонирует с шашлыком, красным вином. Салат, как и Кавказ, пряный, острый, но со сладким окончанием.
Готовый салат поливают гранатовым соусом или сиропом, сбрызгивают лимонным соком. МАСЛО НЕ ДОБАВЛЯТЬ!!!! (баклажаны и лук впитали масло сколько нужно). Для украшения фундук и зелень. Салат хорошо гармонирует с шашлыком, красным вином. Салат, как и Кавказ, пряный, острый, но со сладким окончанием.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
13.04.2014 02:14:26

Красиво смотрится и очень вкусно! 😃😋🌺

ALYLEN
ALYLEN
13.04.2014 08:06:18
ТатьянаS,

И вот кстати орешки😄

ТатьянаS
ТатьянаS
13.04.2014 20:25:10
ALYLEN,

Очень кстати!!!! 😊😃😌pooh_lol

ALYLEN
ALYLEN
14.04.2014 00:31:07
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.04.2014 22:47:51

Так подано... аж слюнки потекли😋😋😋

ALYLEN
ALYLEN
12.04.2014 22:51:18
Снежинка Татьяна,

Приходи в гости накормлю))))pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.04.2014 22:52:51
ALYLEN,

Эх, далеко идти придётся🐾🐾pooh_lol а то я бы с удовольствием😊

ALYLEN
ALYLEN
12.04.2014 23:04:30
Снежинка Татьяна,

Ну да на самолете будет быстрее!!!!! pooh_lol

ALYLEN
ALYLEN
12.04.2014 23:06:41
Снежинка Татьяна,

На самолете будет быстрее!!!pooh_lol

julika
julika
12.04.2014 21:20:45

Вкусный салатик😋🌸

ALYLEN
ALYLEN
12.04.2014 22:51:30
julika,

😃

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
11.04.2014 23:07:02

Алиночка, очень красивый салат 😍 и отлично сюда вписались орешки 😋 😘🌸🍀🌸

ALYLEN
ALYLEN
11.04.2014 23:38:49
Пчёлка Руся,

Спасибочки!!!! Сегодня доедала остаток и была удивлена что баклажаны на вкус как грибы.

Ксения П
Ксения П
11.04.2014 17:35:23

Чудесный салат!😍🌸

ALYLEN
ALYLEN
11.04.2014 17:47:17
Ксения П,

Согласна!!! Спасибо🌸

Показать еще комментарии