Пряная запеканка ("Torta putta")

Пряная запеканка ("Torta putta")

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряная рисовая запеканка как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясной поджарке. 
В оригинальном рецепте используется сыр pecorino sardo. Рecorino значит овечий: название сыра происходит от итал. pecora — овца. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы34г
    11.33% от дневной нормы
  • Калории389кКал
    16.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Довести до кипения 800 г молока, добавить рис и варить 20-25 минут, помешивая. Разогреть духовку до 180*С.
    Довести до кипения 800 г молока, добавить рис и варить 20-25 минут, помешивая. Разогреть духовку до 180*С.
  • Шаг 1 Овечий (у меня козий) сыр натереть на тёрке.
    Овечий (у меня козий) сыр натереть на тёрке.
  • Шаг 2 Творог размять вилкой, добавить яйца.
    Творог размять вилкой, добавить яйца.
  • Шаг 3 Добавить тертый сыр и оставшееся молоко (100 г).
    Добавить тертый сыр и оставшееся молоко (100 г).
  • Шаг 4 Добавить пряности, перемешать.
    Добавить пряности, перемешать.
  • Шаг 5 В конце варки кашу посолить (примерно 1 ч.л. соли без верха). Дать каше остыть (лучше переложить на плоскую тарелку).
    В конце варки кашу посолить (примерно 1 ч.л. соли без верха). Дать каше остыть (лучше переложить на плоскую тарелку).
  • Шаг 6 Соединить рисовую кашу и сырную смесь. Смазать форму маслом и вылить смесь, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
    Соединить рисовую кашу и сырную смесь. Смазать форму маслом и вылить смесь, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
  • Шаг 7 Запекать при 170*С до готовности (у меня заняло 40 минут, но время зависит от высоты формы: чем выше, тем дольше запекать).
    Запекать при 170*С до готовности (у меня заняло 40 минут, но время зависит от высоты формы: чем выше, тем дольше запекать).
  • Шаг 8 Подавать запеканку тёплой, с мясной поджаркой. Приятного аппетита)))
    Подавать запеканку тёплой, с мясной поджаркой. Приятного аппетита)))
Оценить535
0

Автор рецепта

GinaGrinGinaGrin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

     Как же я люблю такие блюда....😄

    • Яна
      Яна

       вкусная запеканочка 😋🌺

      • Т
        Т

         А я искала,кого 😉 бы на битву запеканок вызвать pooh_lol (но уже нашла!)...Вкусное 😋 простое блюдо,Инночка))) 😍

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Мои фанаты риса, попробую сделать при случае, интересно😊😘

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

             Когда-то я делала индийское блюдо "Бириани" (рис с сыром и грибами). Поэтому точно знаю: запеканка вкусная! 😋😘

            Оставить комментарий