Паштет из скумбрии "Нежный"

Паштет из скумбрии "Нежный"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас много будет на сайте выпечки  к пасхальному столу,но я настоятельно рекомендую приготовить рыбный паштет  по рецепту Юлии Высоцкой!!! Тает,тает во рту...Готовится-проще не придумаешь,а вкус как у деликатеса!!!  Много зависит от качества рыбки!  Мне сын принёс свежайшую (к ним на работу привозят из частной коптильни,так рыбу коптят ночь и днём везут...Вся нарасхват)))  Ещё карпа прикупил,но мужчины быстро съели его просто так,а вот я решила приготовить из скумбрии какой-нибудь салатик и увидела вот этот удивительный паштет)))  От себя добавила яйца и...оформление,как Вы уже догадались)))  Ещё заменила шнитт-лук луком пореем!  Кстати,в папках с фото я подписала "форшмак" и ведь правда,чем-то неудовимо похоже,из той же серии)))) 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры86г
    107.50% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории1072кКал
    44.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Натали*Лали

Шаги рецепта

  • Подготовка Продукты...Рыбка горячего копчения,в списке не было этих слов. А вот Юлин рецепт паштета из рыбки холодного копчения: http://www.edimdoma.ru/retsepty/47417-pashtet-iz-kopchenoy-skumbrii
    Продукты...Рыбка горячего копчения,в списке не было этих слов. А вот Юлин рецепт паштета из рыбки холодного копчения: ссылка на рецепт
  • Шаг 1 У меня рыбка весила 250 г,а в чистом виде филе-около 200 г
    У меня рыбка весила 250 г,а в чистом виде филе-около 200 г
  • Шаг 2 Голову отрезаем (простите за каламбур!) и сохраняем!
    Голову отрезаем (простите за каламбур!) и сохраняем!
  • Шаг 3 Филешку потрошим руками,проверяем на мелкие косточки...
    Филешку потрошим руками,проверяем на мелкие косточки...
  • Шаг 4 Добавляем густую сметану.
    Добавляем густую сметану.
  • Шаг 5 Зелень порея тонко нарезать.
    Зелень порея тонко нарезать.
  • Шаг 6 Укроп измельчить. Конечно,не штука,а веточка,но у меня только штуки показывало.
    Укроп измельчить. Конечно,не штука,а веточка,но у меня только штуки показывало.
  • Шаг 7 Отправить зелень к рыбке...
    Отправить зелень к рыбке...
  • Шаг 8 Внимание! Так как рыбы у меня было в 2 раза меньше,то и всё остальное я уменьшила,а вот хрен не сокращала! Именно 2 чайные ложечки добавила! Но имейте в виду,что это зависит от ядрёности хрена))))
    Внимание! Так как рыбы у меня было в 2 раза меньше,то и всё остальное я уменьшила,а вот хрен не сокращала! Именно 2 чайные ложечки добавила! Но имейте в виду,что это зависит от ядрёности хрена))))
  • Шаг 9 Кстати,почитав комментарии,я не рискнула добавлять лимонный сок,а Вы смотрите сами по вкусам своих домашних)))
    Кстати,почитав комментарии,я не рискнула добавлять лимонный сок,а Вы смотрите сами по вкусам своих домашних)))
  • Шаг 10 А вот цедру лимона добавила и этого было мне достаточно)))
    А вот цедру лимона добавила и этого было мне достаточно)))
  • Шаг 11 Теперь добавка от меня...Яйца остались сваренные от завтрака...,можно и 2!
    Теперь добавка от меня...Яйца остались сваренные от завтрака...,можно и 2!
  • Шаг 12 Раздавила в мисочке вилкой...
    Раздавила в мисочке вилкой...
  • Шаг 13 Отправила к паштету!
    Отправила к паштету!
  • Шаг 14 Перемешать,добавить щепотку паприки,соль,перец по вкусу. Мне соли хватило в рыбке.
    Перемешать,добавить щепотку паприки,соль,перец по вкусу. Мне соли хватило в рыбке.
  • Шаг 15 Теперь моё оформление: на листья китайской капусты положить голову рыбки...
    Теперь моё оформление: на листья китайской капусты положить голову рыбки...
  • Шаг 16 А рядом пристроить весь фарш!
    А рядом пристроить весь фарш!
  • Шаг 17 Настоящий хвост отсутствовал,поэтому я сделала вот так))
    Настоящий хвост отсутствовал,поэтому я сделала вот так))
  • Шаг 18 Сверху кружки из оливок.
    Сверху кружки из оливок.
  • Шаг 19 Рядом украсила кружочками лимона с оливкой сверху и веточками укропа.
    Рядом украсила кружочками лимона с оливкой сверху и веточками укропа.
  • Шаг 20 Подавала со своими кабачковыми роллами)))
    Подавала со своими кабачковыми роллами)))
  • Шаг 21 Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65903-marinovannye-rolly-iz-molodyh-kabachkov
    Рецепт здесь: ссылка на рецепт
  • Шаг 22 Желательно охладить и даже приготовить заранее,за ночь до праздника. Юлия советует такой паштет выложить в баночки и залить растопленным маслом!
    Желательно охладить и даже приготовить заранее,за ночь до праздника. Юлия советует такой паштет выложить в баночки и залить растопленным маслом!
  • Шаг 23 Приготовьте такой паштет в любом виде и Вы почувствуете себя гурманом в ресторане))))
    Приготовьте такой паштет в любом виде и Вы почувствуете себя гурманом в ресторане))))
Оценить541
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Таня,это очень вкусно!Прекрасные бутерброды вышли😃💖💖💖 Такой паштет и в праздник,и в будни хорош!😍😘💖💖💖

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

       Танюшик, какое блюдо красивое! 😍 Очень симпатичная рыбка!😃😘💖🍀🍀🍀

      • Яна
        Яна

         это очень вкусно!! 😊😊😊🍀

        • julika
          julika

           Танюша, вкусный паштетик😋 и подача очень красива😍

          • Софья79
            Софья79

             Танюша, какая вкусная закуска у тебя, очень люблю скумбрию, но вот паштет из нее не пробовала, здорово!!!😋😘💗

            Оставить комментарий