Хлеб-пельмени (тortellini di pane) от сестер симили
Описание рецепта
Хлеб-пельмени «Тortellini di pane» от сестер Симили.
Если вкусить пищу по рецептам сестер, то уже навеки ваше сердце будет отдано им))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- фарш мясной300г
- лук репчатый1шт.
- сыр твердый20г
- сыр фета80г
- петрушка10г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- Для обмазки
- оливковое масло25мл
- Тесто
- мука500г
- дрожжи сухие11г
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- масло растительное50мл
- вода220мл
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры174г217.50% от дневной нормы
- Углеводы381г127.00% от дневной нормы
- Калории3611кКал150.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Когда тесто перестанет прилипать к рукам, оставить в миске, накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
- Шаг 1
Пока тесто подходит готовим начинку. Фарш можно брать любой на ваш вкус. У меня из куриного филе. Лук мелко/крупно (на ваш вкус) режем и добавляем в фарш, туда же сыр измельченный на терке, фета, мелко рубленая зелень. Соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Фарш можно по желанию обжарить.
- Шаг 2
Готовое тесто разделяем на части и раскатываем. Вырезаем квадраты 10х10. Я воспользовалась линейкой. Кулинария, это целая геометрия)
- Шаг 3
На каждый квадрат кладем столовую ложку начинки.
- Шаг 4
Делаем треугольник.
- Шаг 5
Заворачиваем его, как пельмень.
- Шаг 6
Отправляем на противень застеленный пекарской бумагой, смазываем сверху хлеб оливковым маслом и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусах 40 минут.
- Шаг 7
Достаем готовый хлеб) и приятного аппетита!)