Традиционный кулич на сметане
Описание рецепта
Дорогие мои, хочу поздравить вас с наступающим праздником Светлой Пасхи и поделиться свои традиционным рецептом пасхального кулича! Это проверенный ни одним поколением рецепт, который всегда получается!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука700г
- молоко300г
- дрожжи свежие11г
- яйцо3шт.
- масло сливочное150г
- сметана250г
- сахар ванильный2ч. л.
- изюм150г
- цукаты150г
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории878кКал36.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко подогреть, чтобы оно было чуть теплым, добавить дрожжи, 250 г муки, перемешать, накрыть полотенцем поставить в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое, у меня уходит 30 минут.
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром.
- Шаг 2
Добавить яйца в опару.
- Шаг 3
Добавить сметану и размягченное масло.
- Шаг 4
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от качества), тесто не должно быть слишком крутым и не должно прилепать к рукам. Оставить тесто хорошо подняться (30 минут).
- Шаг 5
Добавить изюм и цукаты, хорошо перемешать.
- Шаг 6
Выложить тесто в формы на 1/3 оставить еще на 30 минут в теплом месте.
- Шаг 7
Отправить куличи в духовку при темпетатуре 100 г на 10 минут, затем температуру увеличить до 180 и выпекать до готовности 25 минут.
- Шаг 8
Готовые куличи украсить по желанию!