Брауни-яйцо с кешью и белым шоколадом
Описание рецепта
В канун празника захотелось приготовить что-нибудь любимое и в то же время на тему праздника. Была случайно найдена силиконовая форма в форме яйца. Получился очень интересный вариант брауни. Поначалу хотелось соединить половинки между собой, но это не потребовалось. Кешью можно заменить на фундук или другой орех. Белый шоколад можно убрать вовсе, но он немного необычно плавится и остается сиропом, а в теле появляются небольшие пустоты, неоднородности. Но возможно, что часть белого шоколада вытекет. Но трещины, дырочки, пустоты и орешки сделают десерт немного удивляющим, каждый кекс будет уникальнымСлово редактора
Брауни-яйцо — шоколадный десерт на основе горького шоколада 70%, выпеченный в силиконовой форме в виде яйца. Внутри — кешью и кусочки белого шоколада. Тесто заполняется до края формы: при выпечке оно поднимается и принимает нужную форму. Подходит для пасхального стола или как необычное угощение к чаю. Кешью можно заменить другими орехами по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный горький 70%200г
- яйцо1шт.
- сахар150г
- ваниль в стручках1г
- мука130г
- кешью1горсть
- шоколад белый100г
- молоко30мл
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы408г136.00% от дневной нормы
- Калории3074кКал128.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.Шоколад в микроволновке топите импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая, иначе перегреется. - Шаг 2Шаг 2Яйца слегка взбить с сахаром, добавить молоко и ваниль из стручка.Взбивать яйца с сахаром до полного растворения не нужно — достаточно однородной массы без крупинок.
- Шаг 3Шаг 3Соединить растопленный шоколад с яичной смесью, тщательно перемешать.Вливайте шоколад в яичную смесь, а не наоборот — так масса не свернётся.
- Шаг 4Шаг 4Всыпать муку, добавить целые орехи кешью и белый шоколад, поломанный на дольки. Перемешать.Белый шоколад можно взять в виде капель — они равномерно распределятся в тесте без поломки.
- Шаг 5Шаг 5Смазать силиконовые формочки растительным маслом. Наполнить тестом до уровня края формы — при выпечке брауни поднимется и примет форму яйца.Не заполняйте форму больше чем до края: тесто поднимется и переполнит её.
- Шаг 6Шаг 6Готовить в микроволновой печи 25–30 минут.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но не с сырым тестом.
На заметку
Готовые половинки брауни-яйца подавайте отдельно или сложите попарно — форма держится без скрепления. Можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным белым шоколадом. Хранить в герметичном контейнере до трёх суток при комнатной температуре. Больше идей для праздничной выпечки смотрите в подборках с фото — этот рецепт отлично встраивается в пасхальное меню.Оценить518
0
Комментарии
6Поздравляю 💐 с первым рецептом на сайте!!! 😃
Прелесть просто! Ещё украсить можно празднично... эх, фантазия разгулялась, да и аппетит тожеpooh_lol😊
Замечательный рецепт! С дебютом!
Брауни - это вкусно! А этот еще и необычный. 😋 Хотелось бы еще разрезик увидать, да видимо уже нечего смотреть? 😊
Необычно😃