Салат «Жемчужина» с крабовыми палочками и черносливом
Описание рецепта
Предлагаю Вам вкусный и нежный салат, в середине этого салата Вас ждёт сюрприз - "чёрные жемчужины" из чернослива, фаршированного грецкими орехами. Попробуйте, Вам понравится! Приятного Вам аппетита!!! Если хотите сделать салат понежнее, замените часть майонеза сметаной — вкус станет мягче, а слои держатся так же хорошо. Отлично подойдёт для новогоднего стола, где любят красивую подачу с сюрпризом внутри.Слово редактора
Слоёный салат с крабовыми палочками относится к семейству закусок с сюрпризом внутри: под слоями яйца, сыра и тёртого масла скрывается чернослив, начинённый грецкими орехами — эти «жемчужины» и дают блюду название. Техника сборки классическая: ингредиенты натирают на тёрке и укладывают слоями, каждый смазывают майонезом и слегка солят. Такой салат хорошо держит форму, пропитывается в холодильнике и подходит как для будничного, так и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- крабовые палочки200г
- сыр российский300г
- чернослив150г
- грецкие орехи100г
- масло сливочное50г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
- соль0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки132г146.67% от дневной нормы
- Жиры287г358.75% от дневной нормы
- Углеводы119г39.67% от дневной нормы
- Калории3548кКал147.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло охладить в морозилке. Для начала приготовим "чёрные жемчужины". Чернослив на 10 минут залить кипятком, накрыть крышкой. Воду слить. Начинить чернослив кусочками орехов.Кипяток размягчает чернослив и делает его удобным для начинки — не пропускайте эту паузу, иначе ягоды будут жестковатыми. - Шаг 2
Яйца очистить, натереть на крупной тёрке. Крабовые палочки и твёрдый сыр тоже натереть на крупной тёрке. Охлаждённое сливочное масло натереть на тёрке со средними отверстиями. Натёртое сливочное масло сразу же убрать в холодильник.Замороженное масло легче натирается тонкой стружкой, которая быстро тает при комнатной температуре — работайте быстро и сразу убирайте в холод. - Шаг 3
Теперь приступаем к сборке салата. На дно салатницы выложить половину яиц, четвёртую часть крабовых палочек, смазать майонезом, слегка присолить.Первый слой — самый тонкий, он задаёт форму салату, поэтому распределяйте яйцо и крабовые палочки равномерно по всей салатнице. - Шаг 4
Выложить половину сыра, половину натёртого масла, чернослив.Слой из масла и чернослива — самый сочный, поэтому не перебарщивайте с майонезом здесь, чтобы салат не получился слишком жирным. - Шаг 5
Теперь выкладываем оставшиеся три четверти крабовых палочек, смазать майонезом, немного присолить, выложить оставшуюся половину сыра, половину масла, оставшиеся яйца. Смазать майонезом, присолить. украсить половинками грецких орехов. Приятного Вам аппетита!!!Финальный слой лучше слегка утрамбовать ложкой перед украшением — так салат будет держать форму при подаче и нарезке.
Комментарии
21Это любимый салат всей семьи! Готовим постоянно, очень вкусно! Спасибо большое за рецепт 🌺
Спасибо за рецептик!🌷Правда я тоже готовила с курицей, а не с краб.палочками. Всем гостям очень понравилосьpooh_lol
Я попробую с курицей вместо крабовых палочекpooh_lol Спасибо за идею!🌸
Так сытно! Голосую🌹
Ирочка, интересный салат, с сюрпризиком. 😋 💗 Удачи тебе в битве! 🍀🍀🍀