Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Описание рецепта
Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками или с ванильным мороженым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема:
- сыр сливочный250г
- сахарная пудра1ст. л.
- пудра ванили1щепотка
- Основные
- мука грубого помола200г
- пастернак корень2шт.
- сливочное масло110г
- сахар мусковадо100г
- яйца куриные2шт.
- орехи пекан50г
- цукаты из имбиря1горсть
- молоко100мл
- растительное масло3ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- имбирь молотый0.5ч. л.
- пудра ванили0.3ч. л.
- мускатный орех 1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории506кКал21.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 1
Пастернак почистить и натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить натертый пастернак, муку, сахар, яйца, корицу, разрыхлитель, имбирь, пудру ванили, мускатный орех, соль, добавить 100 г предварительно размягченного сливочного масла и растительное масло и вымешать все на медленной скорости.
- Шаг 3
Не выключая комбайна, влить молоко, затем добавить целые орехи и вымешать еще немного.
- Шаг 4
Керамическую форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
- Шаг 5
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут. Готовность проверить зубочисткой — она должна остаться сухой.
- Шаг 6
Приготовить крем: сливочный сыр перемешать с сахарной и ванильной пудрой и отправить ненадолго в холодильник.
- Шаг 7
Остывший пирог смазать кремом и украсить имбирными цукатами.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
2Юленька! Во-первых большое Вам спасибо за Ваши рецепты,за Ваш труд, за Вашу неуемную энергию.😉 Очень много рецептов я уже списала, но вот беда- не могу воплотить их в жизнь: нет надежного помощника.😭В этом рецепте у Вас стационарный, профессиональный миксер какой марки, если не секрет? Заранее благодарна и т.д.
Смотрится сочно,нежно,аппетитно!😜Беру рецепт в копилочку!🌹🌹🌹