Особенности рецепта: Шоколадное печенье с грецким орехом из овсяных хлопьев

🟢 Быстро 🔥 3943 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор julika.

Шоколадное печенье с грецким орехом из овсяных хлопьев

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Утро, недоеденная детская овсянка на столе — и вот уже думаешь, куда её пустить. В этом печенье хлопья работают отлично: тесто получается плотным, но внутри остаётся мягким, а какао даёт насыщенный цвет и вкус. Половинка грецкого ореха сверху — мой любимый момент: и красиво, и вкусно. Печенье некапризное, не требует миксера и сложных техник. За полчаса в духовке — готово.

Слово редактора

Шоколадное печенье на основе овсяных хлопьев с какао и грецкими орехами — простая домашняя выпечка без лишних усилий. Хлопья дают характерную текстуру: корочка хрустит, серединка остаётся мягкой. Половинка ореха сверху — не только украшение, но и вкусовой акцент. Подходит для перекуса, к чаю или кофе. Из указанного количества ингредиентов получается около 22 штук.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки76г
84.44% от дневной нормы
Жиры240г
300.00% от дневной нормы
Углеводы381г
127.00% от дневной нормы
Калории3943кКал
164.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Духовку разогреть до 160 °C.
Заранее достаньте масло из холодильника — оно должно быть мягким, не растопленным.
Шаг 2
Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром до однородной массы.
Если сахар крупный, можно растереть его с маслом немного дольше, чтобы крупинки разошлись.
Шаг 3
Добавить яйца и овсяные хлопья, хорошо перемешать.
Овсяные хлопья подойдут обычные или быстрого приготовления; с изюмом тоже можно — изюм даёт приятную сладкую нотку.
Шаг 4
Всыпать муку, соль, разрыхлитель и какао, снова тщательно перемешать — тесто должно быть равномерным.
Все сухие компоненты удобно отмерить и смешать заранее, тогда не останется комочков какао.
Шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
Застилайте противень плотно — тесто при выпечке немного расплывается, оставляйте между порциями около трёх сантиметров.
Шаг 6
Тесто выложить ложкой на противень, сверху на каждое печенье положить половинку грецкого ореха.
Кладите орех слегка вдавливая — так он лучше держится после выпечки.
Шаг 7
Выпекать 30 минут при 160 °C.
Готовность проверяйте по краям: они должны чуть затвердеть, центр может казаться мягким — при остывании схватится.

На заметку

Дайте печенью остыть на противне пять минут — горячим оно хрупкое, а после остывания держит форму. Храните в закрытой ёмкости при комнатной температуре до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: замените какао на корицу или добавьте щепотку ванили. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста — оно должно держать форму ложки.