+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Овощной крем-суп с апельсиновым соком

Овощной крем-суп с апельсиновым соком
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить еще один рецепт из моих любимых супов. Кроме того, что он мой любимый, он супер-диетический, на этом супе можно устраивать разгрузочные дни. Специально предлагаю этот рецепт своей сайтовской подружайке Танюшке Hilda и Машеньке LapSha в ее рубрику в блоге. Суп действительно достойный, несмотря на самый обычный набор продуктов. Но добавление апельсинового сока и цедры делает вкус этого супа изумительным. К супчику диетолог Светлана Фурс предлагает тосты из ржаного хлеба, но я в этот день пекла хлеб от Ярославы поэтому тостов нет. Но они здесь очень гармонично бы дополнили вкусовую гамму. Да, еще чуть не забыла: из апельсина нам придется добыть 100 мл сока. Поэтому я написала 1 апельсин, имея ввиду, что он не мелкий.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
2 шт.
2 шт.
4 шт.
1 шт.
1 л
4 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
207644 ed4 square150
206811 ed4 square150
206750 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
Свёклу нужно заранее отварить. Очищенные морковь, лук и свёклу нарезаем крупными кусочками.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
В кастрюлю наливаем 4 столовые ложки оливкового масла (желательно) и отправляем туда морковь. Под крышкой на среднем огне проготавливаем 5 минут. Затем туда же добавляем лук и снова под крышкой проготавливаем 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
Добавляем свёклу, перемешиваем и готовим 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
Берем консервированные помидоры и очищаем их от кожицы. В рецепте помидор 4 штуки. Но я в этот раз взяла 5 штучек, потому что они мелкие.
На весь экран
шаг 5
Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
Отправляем помидорки к остальным овощам, перемешиваем и проготавливаем еще 5 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
Добавляем в овощам 1 литр воды и без крышки, периодически помешивая готовим ровно 25 минут.
На весь экран
шаг 7
В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление - замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой - без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
В это время снимаем с половины апельсина цедру. У кого есть специальное приспособление - замечательно! У меня нет, поэтому я снимаю ножиком для чистки овощей, а затем острым ножом нарезаю тоненькие полосочки. Главное, снять только верхний слой - без мягкого белого слоя. Из апельсина добываем любым способом 100 мл сока.
На весь экран
шаг 8
Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
Через 25 минут добавляем апельсиновый сок, доводим до кипения и выключаем огонь.
На весь экран
шаг 9
Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного всем аппетита!
Даем супу немного остыть и отправляем все содержимое в блендер. Взбиваем до состояния пюре. Наш суп готов. Наливаем в тарелку, сверху выкладываем апельсиновую цедру и приглашаем всех к столу! Дополнить его можно и сметаной и сливками и вообще, всем чем хочется. Но мы кушаем без всяких добавок. Приятного всем аппетита!
На весь экран
шаг 10
Кроме супа, я сегодня готовила хлеб с сыром и укропом от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/66120-hleb-s-syrom-i-ukropom. Это очень и очень вкусный, мягкий, пушистый и ароматный хлебушек. Рекомендую всем! Возле тарелочки с супом у меня просматривается этот хлебушек!
Кроме супа, я сегодня готовила хлеб с сыром и укропом от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/66120-hleb-s-syrom-i-ukropom. Это очень и очень вкусный, мягкий, пушистый и ароматный хлебушек. Рекомендую всем! Возле тарелочки с супом у меня просматривается этот хлебушек!
На весь экран
шаг 11
С таким вот сюрпризом внутри!
С таким вот сюрпризом внутри!
На весь экран
шаг 12
Кроме этого для воскресного обеда я приготовила еще патэ печеночно-куриное с брусникой от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/65892-pate-pechenochno-kurinoe-s-brusnikoy. Брусники у меня не было, я сделала с вишней. Скажу просто - вкусно! Невероятно! Недаром это - рецепт дня!
Кроме этого для воскресного обеда я приготовила еще патэ печеночно-куриное с брусникой от Ярославы http://www.edimdoma.ru/retsepty/65892-pate-pechenochno-kurinoe-s-brusnikoy. Брусники у меня не было, я сделала с вишней. Скажу просто - вкусно! Невероятно! Недаром это - рецепт дня!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 110
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
16.05.2014 15:25:00

Наконец-то приготовила!!! 😆 Мы сегодня в обед с мамой кайфовали!!! 😋 Она поддерживает мои кулинарные вкусы!! Так что спасибо за вкусный и легкий супчик и от меня, и от мамы!!!💗

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
16.05.2014 15:31:27
Победа,

😇 я рада, что вам с мамой было вкусно! 😋 Фото очень хорошо передает вкусность супчика.😘🌺

Hilda
Hilda
29.04.2014 17:44:01

Хозяйка, принимай работу!!! Невероятно вкусно, удивительный суп! я, как положено, с тостом из ржаного хлеба, просто песня! Спасибо, Леночка!!!😘 если я правильно поняла, добавка не возбраняется? 😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 19:43:18
Hilda,

Не возбраняется, но зачем она тебе? Супец получился отменный - вижу! 😘😌😇🌺🌺🌺

Hilda
Hilda
29.04.2014 19:53:58
Елена Ковач (kovachev),

Вот не смогла оторваться и запланированный на вечер кефир, не моргая, променяла на пол-порции супа, уже без тоста, конечно. Причем во второй раз он мне показался ещё вкуснее, настоялся 😋 Доча отказалась, а остальным даже предлагать не буду, всё мне любимой pooh_lol эх, таблетки от жадности кончились 😆

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 20:17:33
Hilda,

Суп тем и хорош, что есть его можно в любое время. Там и жиров и углеводов минимум. И не надо никому предлагать наш супчик, пусть едят свой. 😆

Hilda
Hilda
29.04.2014 20:18:52
ТатьянаS
ТатьянаS
29.04.2014 02:50:13

Супчик для поднятия настроения! 😍😍😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 09:46:12
ТатьянаS,

Когда с хвыгурой все в порядке, настроение само собой улучшается! pooh_lol Согласна: супчик может поспособствовать хорошему настроению. 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
30.04.2014 00:21:48
Елена Ковач (kovachev),

Ага...,соглашаюсь я,грызя курагу))) pooh_lol😄pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.04.2014 09:30:08
ТатьянаS,

Грызи, грызи...курага нам поможет! pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:13:31

Леночка, и я любитель таких супчиков!!! 😋😋😋 Твой ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую! ))) 😉 А пока - остаюсь! 😘💐🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:15:05
burro.salvia,

Я очень рада, что тебе настолько понравился суп, что ты даже осталась! 😘😇 У меня еще парочка порций найдется! 😉

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:19:36
Елена Ковач (kovachev),

Леночка, а я тебе еще вот такой супчик порекомендую (если он тебе еще не знаком...., т.к. он от Белоники, а я так поняла, что ты с ее рецептами знакома! 😉) Тыквенный с яблоками! http://www.edimdoma.ru/retsepty/59693-tykvennyy-sup-s-yablokami Нам ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! Несколько раз готовила... Очень вкусный! 😋 Как-то он не особо замеченным прошел... А зря! 😉

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:28:20
burro.salvia,

А еще я сегодня точно так же нарезала цедру апельсина для своего блюда! 😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:28:25
burro.salvia,

Ириша, посмотрела, себе в КК записала. Действительно классный супчик и очень хорош для разгрузки, если, например, убрать бекон. Шалфей ч нас я не найду, ну и обойдусь. Здорово! Девочки молодцы. несколько супов мне посоветовали. С Никой я общаюсь и очень уважаю ее подход к питанию. Познакомилась с ней в Le Cordon Bleu, я там была совершенно случайно (повезло!), а она проводила мастер-класс совместно с А. Арналем.

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:30:32
burro.salvia,

А какое блюдо? 😳

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:36:13
Елена Ковач (kovachev),

Свиное филе! 😃

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:38:55
burro.salvia,

Завтра уже будет, я так поняла? А я сделала диетические тефтельки, тоже завтра будут. Сейчас на модерации. Так и будем: ты свинину, а я что-нибудь менее тяжелое. Все, пошла я спатки! До завтра! 😘

burro.salvia
burro.salvia
29.04.2014 00:53:42
Елена Ковач (kovachev),

Ага! А я помню у тебя было печенье с солью от Арналя... ))) 😃 А я как раз тебе писала, что у меня есть похожий рецепт (чуть-чуть другой) подобного печенья! ))) Так вот, это я у Белоники позаимствовала... 😇

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
28.04.2014 23:50:55

Ну вот, Лена, гляжу на твой красивый суп, и аппетит проснулся! 😍😋😋😋

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
29.04.2014 00:12:55
Жанна Тихонова,

Ну и нет ничего страшного! Угощайся! Нигде ничего не задержится, я тебе говорю. 😉😘🌺

Показать еще комментарии