Пляцок пасхальный «Писанки»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пляцки – популярная выпечка на Западной Украине. Выпекается в виде многослойных пирогов и готовится практически на все праздники, в том числе и на Пасху. Мне очень нравится этот вид выпечки и
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сахар1стакан
- яйцо4шт.
- яичные белки1шт.
- сметана жирная150г
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- какао3ст. л.
- молоко3ст. л.
- ароматизатор "ром"по вкусу
- Кокосовые шарики:
- творог300г
- желтки яичные1шт.
- сахар3ст. л.
- манная крупа1.5ст. л.
- кокосовая стружка цветная80г
- сахар ванильный10г
- Крем:
- сметана жирная250г
- кефир 2,5%150г
- сахарная пудра2ст. л.
- посыпка кондитерская2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории446кКал18.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для кокосовых шариков: смешать творог, сахар, ванильный сахар, манку и желток. - Шаг 1
Разделить творожную массу на 4 части. В каждую порцию творожной массы вмешать по отдельности кокосовую стружку разного цвета. - Шаг 2
Скатать из творожно-кокосовой массы шарики, выложить в лоток и поместить в морозилку на 30 минут. - Шаг 3
Размягченное масло растереть с сахаром до бела. - Шаг 4
Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и белок, сметану. - Шаг 5
Добавить в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем теста. Тесто разделить на 1/3 и 2/3. - Шаг 6
В 1/3 теста добавить какао и молоко, размешать. Форму размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 пласта. - Шаг 7
Светлую часть теста вылить в форму, подготовленную аналогичным способом. Выложить разноцветные кокосовые шарики, чередуя их. У меня поместилось по 4 шарика разного цвета. Выпекать при 190 градусах 30-35 минут. Готовый пласт остудить на решетке. - Шаг 8
Для крема: в охлажденную сметану добавить кефир, сахарную пудру и взбить миксером до загустения. Сборка пляцка: шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь). - Шаг 9
Перед подачей посыпать пляцок кондитерской присыпкой для пасок, обрезать края. Разрезать на кусочки. - Шаг 10
Приятного аппетита! Христос воскрес!
Оценить560
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Случайно убрала хлеб из фарша — попросили повторить: для сочности кладу горсточку другого продукта
5 способов "вдохнуть" новую жизнь в интерьер кухни без полной замены шкафов: бюджет не пострадает, а настроение до небес — трендовые решения 2026 года
Без резких скачков сахара: как правильно сочетать продукты со сладким, объяснила диетолог
Комментарии
33Очень красивый и необычный пирог! 👍
Браво, Людмила!!!!😍🌹🌹🌹
Невероятной красоты пирог😃💖
Людмила, какая же Вы мастерица, такую красоту создали, просто слов нет!!!😍😍😍
Очень красиво,Людочка!!!! 😊🌺😌