Десерт "плавающие острова"
Описание рецепта
Очень простой французкий десерт. На первый взгляд ничего выдающегося, но на самом деле выглядит эффектно и на самом деле вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.5л
- яйцо3шт.
- сахар100г
- миндаль20г
- ваниль в стручках1стручок
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Необходимые продукты.
- Шаг 1
Белки взбиваем, добавляя сахар и каплю лимонного сока до острых пиков.
- Шаг 2
Молоко доводим до кипения, оно должно быть горячим, но не кипеть. Выкладываем ложкой меренги и варим примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- Шаг 3
Выкладываем меренги на тарелку, можно на бумажное полотенце и пока можно поставить в холодильник.
- Шаг 4
Взбиваем желтки с сахаром, молоко доводим до кипения со стручком ванили, вынимаем стручок ванили.
- Шаг 5
Вливаем молоко в желтковую смесь продолжая взбивать и ставим на огонь.
- Шаг 6
Варим пока загустеет, но не кипятить.
- Шаг 7
Раскладываем десерт по креманкам, посыпаем миндальной стружкой, можно еще полить карамелью по желанию. Еще можно украсить фруктами и вообще проявить фантазию. bon appetit!