Сливочное масло с черемшой: закусочный рулет
Описание рецепта
Простая вещь, которую я делаю каждую весну, пока черемша в сезоне. Намазать на хлеб, положить на горячий стейк — масло тает и даёт тот самый аромат.Слово редактора
Закусочный рулет из сливочного масла — простая заготовка, которая превращает обычный бутерброд в ароматную закуску. В основе — размягчённое масло, рубленая свежая черемша, щепотка лимонной цедры и соль. Всё смешивается, заворачивается в плёнку и охлаждается. Подходит к хлебу, стейкам, варёной картошке и пасте. Черемшу можно заменить любой другой зеленью по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- черемша10г
- сольпо вкусу
- лимонная цедра1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Даём сливочному маслу размягчиться при комнатной температуре.Если времени мало, можно ненадолго поставить масло в микроволновку — но не на высокой мощности, иначе оно растопится. - Шаг 2Шаг 2Свежую черемшу мелко рубим или рвём руками.Черемшу можно заменить петрушкой, укропом, базиликом или любой другой зеленью.
- Шаг 3Шаг 3Снимаем с необработанного лимона щепотку цедры.Цедру снимайте только с необработанного лимона — на покрытых воском плодах она горчит.
- Шаг 4Шаг 4Смешиваем черемшу, соль и цедру с мягким сливочным маслом до однородности.При смешивании следите, чтобы масло не было слишком мягким — иначе рулет плохо держит форму.
- Шаг 5Шаг 5Выкладываем масло на пищевую плёнку, формируем колбаску, плотно заворачиваем и отправляем в холодильник на три часа.Если очень торопитесь — кладите рулет в морозилку на час. Для долгого хранения оставьте на ночь в холодильнике.
На заметку
Готовый рулет нарезают кружочками и подают к хлебу, мясу или рыбе. Хранится в холодильнике до пяти суток, в морозилке — до месяца. Этот рецепт легко адаптировать: вместо черемши подойдут любые травы. Пошаговое фото помогает увидеть нужную консистенцию масла перед заворачиванием.Оценить531
0
Комментарии
5Я сразу твои хлебцы 😌 вспомнила,которыми ты в командировке питалась pooh_lol...,вот на них очень хорошо 😉 подходит маслице))) 😎
Аппетитно очень!!😋
Интересно. Не пробовала ни разу. Спасибо за рецепт.💖
👌как же я люблю такое ароматное маслице!
приятный цвет ... 😍