Террин из кабачков и козьего сыра
Описание рецепта
Террин (фр.-Terrine) - кушанье из овощей,мяса или рыбы.В нашем случае из кабачка и сыра, как утверждает первоисточник рецепта -это блюдо готовят на севере Франции.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки6шт.
- сыр козий мягкий400г
- сливки 33–35%100мл
- укроп1пучок
- лук зеленый1пучок
- масло растительное50г
- соль10г
- перец черный свежемолотый2г
- лимонная цедра50г
- мята10г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории358кКал14.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разминаем сыр вилкой, зелень мелко режем, с лимона снимаем цедру, добавляем сливки, соль, перец и все перемешиваем.
- Шаг 1
Нарезаем кабачки пластинами, солим, сбрызгиваем лимонным соком и даем постоять несколько минут.
- Шаг 2
Разогреваем сковородку и обжариваем кабачки с двух сторон.
- Шаг 3
Собираем наш террин. Кабачки выкладываем в форму внахлест.
- Шаг 4
На кабачки выкладываем начинку из сыра, накрываем свисающими кабачками, прижимаем, затянем пленкой и поставим в холодильник часа на два.
- Шаг 5
Достаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся! Вкусно, быстро, по-французски!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Уксус — не панацея: профессиональные клинеры перечислили поверхности, которые он разрушает
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Комментарии
10Прекрасная закуска😍😋
Прекрасная закусочка...и фото тоже!! 😃🌺😎
Вкусно😋и подача очень красивая😍
вкусно))) фото шикарное))🌷🌷🌷
Светочка,бесспорно вкусно и оригинально 😋а фото с одуванчиками,прелесть😃🍃