Филе с фенхелем под апельсиновым соусом

Филе с фенхелем под апельсиновым соусом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Свиное филе, замаринованное в апельсиновом соке, с ромом, медом и свежим имбирем делает мясо особенно ароматным, а смазав в самом конце мясо медом, мы придадим ему эффект заглазированности...  Вкусный и сытный обед выходного дня готов!  (Я подавала с картофельным пюре и овощным салатом!)  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки57г
    63.33% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории658кКал
    27.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Из одного апельсина выдавить сок, профильтровать. Смешать в миске с ромом, половиной меда и очищенным и тонко нарезанным корнем имбиря (около 2 см имбирного корня).
    Из одного апельсина выдавить сок, профильтровать. Смешать в миске с ромом, половиной меда и очищенным и тонко нарезанным корнем имбиря (около 2 см имбирного корня).
  • Шаг 1 Добавить свиное филе и замариновать мясо на 1 час, время от времени переворачивая...
    Добавить свиное филе и замариновать мясо на 1 час, время от времени переворачивая...
  • Шаг 2 Снять цедру с одного апельсина и тонко нарезать...
    Снять цедру с одного апельсина и тонко нарезать...
  • Шаг 3 Бросить в кипящую воду на несколько секунд. А затем слить и промыть проточной водой.
    Бросить в кипящую воду на несколько секунд. А затем слить и промыть проточной водой.
  • Шаг 4 Духовку разогреть до 200 С. В глубокой сковороде с тяжелым дном растопить масло и добавить ароматические травки (шалфей, тимьян). Филе достать из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на сильном огне в течение 6-7 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело золотистый цвет.
    Духовку разогреть до 200 С. В глубокой сковороде с тяжелым дном растопить масло и добавить ароматические травки (шалфей, тимьян). Филе достать из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на сильном огне в течение 6-7 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело золотистый цвет.
  • Шаг 5 Профильтровав через сито, добавить к мясу весь маринад. Выдавить сок из второго апельсина и тоже добавить к мясу. Слегка посолить, довести до кипения. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
    Профильтровав через сито, добавить к мясу весь маринад. Выдавить сок из второго апельсина и тоже добавить к мясу. Слегка посолить, довести до кипения. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
  • Шаг 6 Тем временем подготовить фенхель, нарезать дольками...
    Тем временем подготовить фенхель, нарезать дольками...
  • Шаг 7 По истечение указанного времени достать сковороду с мясом и добавить нарезанный фенхель и половник кипятка... При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Продолжить запекать уже без крышки еще 25 минут.
    По истечение указанного времени достать сковороду с мясом и добавить нарезанный фенхель и половник кипятка... При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Продолжить запекать уже без крышки еще 25 минут.
  • Шаг 8 В конце смазать филе оставшимся медом (1 ст.л.) и на пару минут поставить под гриль. Готовое филе и фенхель переложить на блюдо. А в оставшийся соус добавить нарезанную цедру и несколько минут на огне уварить полученный соус.
    В конце смазать филе оставшимся медом (1 ст.л.) и на пару минут поставить под гриль. Готовое филе и фенхель переложить на блюдо. А в оставшийся соус добавить нарезанную цедру и несколько минут на огне уварить полученный соус.
  • Шаг 9 Подавать филе с овощами, полив апельсиновым соусом.
    Подавать филе с овощами, полив апельсиновым соусом.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!!! )))
    Приятного аппетита!!! )))
Оценить555
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • S
    Sunnywoman

     Ирочка, спасибо! мяско удивительное получилось...💐 я, правда, добавила остроты...pooh_lol но - это наши семейные происки.. спасибо еще раз!💐

    • Елена Ковач (kovachev)
      Елена Ковач (kovachev)

       Ой-ой-ой какая прЭлесть! И фенхель мой любимый, и имбирь, и апельсин...мммм....Спасибо, спасибо, спасибо - утащила! 🐾😘🌺

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

         Ирочка, не мясо, а фантастика 😍😋💐!

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

           Ароматное мяско получается! 😋😋😋

          • Софья79
            Софья79

             Ириша, как соблазнительно и даже фенхель у меня есть, только вот свинины нет, подумываю попробовать твою блюдо с курочкой!💗💐😋

            Оставить комментарий