
Арахисовый торт «Коровка»
Описание рецепта
Привет всем! Я небольшое время отсутствовала на сайте,так как уезжала на отдых за город, конечно же готовила много вкусностей и этот торт не исключение, записав в блокнот
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для крема
- молоко сгущенное вареное700г
- сливки 33–35%600мл
- Основные
- мука450г
- масло сливочное300г
- молоко сгущенное вареное3ст. л.
- сахар200г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- арахис250г
- яйца куриные3шт.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории1319кКал54.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала сварите 2 баночки сгущенного молока (3 ст.л. с одной баночки в тесто,а остальное в крем),каждая по 380 грамм. Варить в в кастрюле,заполненной водой около 2-2.5 часов. Арахис почистить и отправить в блендер. Измельчить в крошку,не страшно,если будут попадаться крупные кусочки. - Шаг 1
Измельченный арахис отправить в духовку на 200 градусов. Немного поджарить до золотистого цвета. - Шаг 2
Готовим тесто. Масло комнатной температуры порезать на кубики. - Шаг 3
Взбить яйца с сахаром до бела. - Шаг 4
Добавить 3 полных столовых ложки сгущенного молока,взбить миксером. - Шаг 5
Добавить орехи, масло,снова взбить. - Шаг 6
... - Шаг 7
Затем добавить просеянную муку (450-500 грамм) с разрыхлителем - Шаг 8
И уже лопаточкой размешать до однородности. - Шаг 9
Тесто получается очень нежное и очень ароматное,как густой крем. - Шаг 10
Присыпать мукой рабочую поверхность ,выложить тесто и сверху его также присыпать мукой,совсем немного замесить и порезать на небольшие брусочки. - Шаг 11
У меня форма размером 21 см. в диаметре. Брусочков получилось 12,для такого торта очень много,так как я готовила тортик из 9 коржей и он получился очень высокий,поэтому советую сократить немного количества ингредиентов,или же приготовить арахисовое печенье,дети сметут на раз-два,уверяю! Так же и с кремом, из указанного количества в ингредиентах мне хватило ровно на 9 коржей. - Шаг 12
Присыпать хорошенько рабочую поверхность мукой,положить посерединке лепешечку,ее тоже присыпать мукой - Шаг 13
И очень тоненько раскатать,если прилипает к скалке, присыпайте мукой,у меня немного прилипали края. - Шаг 14
Выпекать каждый корж при температуре 200 градусов около 13 минут до золотистого цвета. Выложить на еще горячий корж форму и вырезать ножом по кругу диаметром вашей формы. - Шаг 15
... - Шаг 16
....... - Шаг 17
Готовим крем. Взбить сливки до пик. Сливки должны быть только животными для взбивания,как минимум 33 процентов жирности. - Шаг 18
Сгущенное молоко хорошенько перемешать ложкой. Молоко должно быть обязательно холодным,из холодильника! - Шаг 19
В ингредиентах я указала 700 грамм сгущенного молока,я не взвешивала,а указала приблизительно,вы отвариваете 2 баночки по 380 г ,с одной 3 ст.ложки в тесто,а остальное в крем. Добавьте немного сливок к сгущенному молоку,перемешайте. - Шаг 20
Этот крем добавьте ко взбитыми сливками и до однородности перемешайте венчиком. Крем готов. - Шаг 21
Смазываем каждый корж кремом. - Шаг 22
... - Шаг 23
Бока и верх также. - Шаг 24
... - Шаг 25
Обрезки измельчить в крошку,обсыпать бока. - Шаг 26
Украсить тортик по желанию. Я украсила сметанным кремом, просто взбила очень жирную сметану с сахаром и загустителем для сливок, растопленным белым и черным шоколадом.Дать тортику постоять около 30-40 минут при комнатной температуре. И отправить в холодильник на ночь. - Шаг 27
Тортик получился высоким и нарядным. - Шаг 28
Оочень вкусным и оригинальным. - Шаг 29
... - Шаг 30
... - Шаг 31
Бесподобный торт! - Шаг 32
Приятного аппетита! - Шаг 33
............!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Жалею, что не додумалась добавлять этот ингредиент в щи раньше: теперь суп в "любимчиках" у всей семьи

Как справиться с тягой к сладкому, учитывая нейрохимию удовольствия — объяснила диетолог

Какие-то неправильные пчелы? Как определить натуральность меда без лабораторной экспертизы































































































Комментарии
92Нина, большое спасибо за рецепт вашего чудесноно торта! Специально повторно !((зарегалась, чтобы поблагодарить:) нашла его на пинтерест, по игридиентам он несложный, как раз завалялись дома с походов пара банок варенки (специально не отваривала)) 🤭 и запасы арахиса были.. Масло частично заменила маргарином, но даже из таких ингридиентов тортик получился очень вкусным, действительно большим - как раз на день рождения - и высоко оценен всеми гостями:) я использовала все тесто на 9 коржей. Крема хватило, намазала-размазала, покупала 300г густых сливок местных и разводила 10%, немного жидковато видимо вышло, но хорошо пропитало, получилось очень нежно. Буду готовить еще, теперь ваша "Коровка" в моем ассортименте, спасибо!
Нина, очередное "Спасибо" за интересный рецепт! Торт очень вкусный, несложный в приготовлении! Однозначно буду печь еще, и не один раз ;)
Можно ли заранее испечь коржи?а помазать на следующий день?
Получилось очень вкусно, делала на d24см.
Суперр