Арахисовый торт «коровка»

Арахисовый торт «коровка»

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Привет всем! Я небольшое время отсутствовала на сайте,так как уезжала на отдых за город, конечно же готовила много вкусностей и этот торт не исключение, записав в блокнот рецепт,за который очень благодарна Катюше Миуде,решила его приготовить,так как торт давно меня манил и своим видом,и простотой в приготовлении,ТЕМ БОЛЕЕ,КТО ЕГО НЕ ГОТОВИЛ ВСЕ БЫЛИ В ВОСТОРГЕ!! Делала не все ,как указано по рецепту, готовила,как мне было удобнее и быстрее.Тесто нужно было размазывать по кругу и выпекать, я готовила по типу песочного теста,каждый коржик раскатывала тоненько,но все равно они при выпекании увеличиваются и получается сверху такой интересный рисунок,интересно,почему так? В крем нужно было добавить 300 грамм сливочного масла,но торт,как вы видите огромный,поэтому я взяла сливок, да побольше, ведь я очень люблю,когда много вкусного крема. Смотрите уже сами,сливки я взяла животные (натуральные) для взбивания 33 процентов жирности около 600 грамм,возможно понадобиться и больше. В общем теперь про вкус, очень оригинальный,не не что не похожий торт,это что-то невероятное ! Коржи песочные,но с ними нужно быть аккуратным,так как после остывание будут очень хрупкими,но когда тортик пропитывается, становятся нежными, пушистыми,легкими. Торт совсем не сухой,все-все в меру,как по мне, а с этим вкуснейшим кремом- идеальное сочетание. Торт,опробовав кусочек,совсем не тяжелый на желудок, хотя там есть и орехи, и сгущенное молоко,даже после плотого застолья этот тортик запомнится на долго! Готовится очень просто,а результат порадует всех. Еще напоследок хочу сказать,торт не из той оперы,чем настоится,тем вкуснее,правильнее написать,чем свежее тем вкуснее,т.е. вечером приготовили,а на следующий день наслаждайтесь прекрасным ,оригинальным, очень ароматным и нежным вкусом идеального Арахисового торта!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки26г
    28.89% от дневной нормы
  • Жиры81г
    101.25% от дневной нормы
  • Углеводы125г
    41.67% от дневной нормы
  • Калории1319кКал
    54.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для начала сварите 2 баночки сгущенного молока (3 ст.л. с одной баночки в тесто,а остальное в крем),каждая по 380 грамм. Варить в в кастрюле,заполненной водой около 2-2.5 часов. Арахис почистить и отправить в блендер. Измельчить в крошку,не страшно,если будут попадаться крупные кусочки.
    Для начала сварите 2 баночки сгущенного молока (3 ст.л. с одной баночки в тесто,а остальное в крем),каждая по 380 грамм. Варить в в кастрюле,заполненной водой около 2-2.5 часов. Арахис почистить и отправить в блендер. Измельчить в крошку,не страшно,если будут попадаться крупные кусочки.
  • Шаг 1 Измельченный арахис отправить в духовку на 200 градусов. Немного поджарить до золотистого цвета.
    Измельченный арахис отправить в духовку на 200 градусов. Немного поджарить до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Готовим тесто. Масло комнатной температуры порезать на кубики.
    Готовим тесто. Масло комнатной температуры порезать на кубики.
  • Шаг 3 Взбить яйца с сахаром до бела.
    Взбить яйца с сахаром до бела.
  • Шаг 4 Добавить 3 полных столовых ложки сгущенного молока,взбить миксером.
    Добавить 3 полных столовых ложки сгущенного молока,взбить миксером.
  • Шаг 5 Добавить орехи, масло,снова взбить.
    Добавить орехи, масло,снова взбить.
  • Шаг 6 ...
    ...
  • Шаг 7 Затем добавить просеянную муку (450-500 грамм) с разрыхлителем
    Затем добавить просеянную муку (450-500 грамм) с разрыхлителем
  • Шаг 8 И уже лопаточкой размешать до однородности.
    И уже лопаточкой размешать до однородности.
  • Шаг 9 Тесто получается очень нежное и очень ароматное,как густой крем.
    Тесто получается очень нежное и очень ароматное,как густой крем.
  • Шаг 10 Присыпать мукой рабочую поверхность ,выложить тесто и сверху его также присыпать мукой,совсем немного замесить и порезать на небольшие брусочки.
    Присыпать мукой рабочую поверхность ,выложить тесто и сверху его также присыпать мукой,совсем немного замесить и порезать на небольшие брусочки.
  • Шаг 11 У меня форма размером 21 см. в диаметре. Брусочков получилось 12,для такого торта очень много,так как я готовила тортик из 9 коржей и он получился очень высокий,поэтому советую сократить немного количества ингредиентов,или же приготовить арахисовое печенье,дети сметут на раз-два,уверяю! Так же и с кремом, из указанного количества в ингредиентах мне хватило ровно на 9 коржей.
    У меня форма размером 21 см. в диаметре. Брусочков получилось 12,для такого торта очень много,так как я готовила тортик из 9 коржей и он получился очень высокий,поэтому советую сократить немного количества ингредиентов,или же приготовить арахисовое печенье,дети сметут на раз-два,уверяю! Так же и с кремом, из указанного количества в ингредиентах мне хватило ровно на 9 коржей.
  • Шаг 12 Присыпать хорошенько рабочую поверхность мукой,положить посерединке лепешечку,ее тоже присыпать мукой
    Присыпать хорошенько рабочую поверхность мукой,положить посерединке лепешечку,ее тоже присыпать мукой
  • Шаг 13 И очень тоненько раскатать,если прилипает к скалке, присыпайте мукой,у меня немного прилипали края.
    И очень тоненько раскатать,если прилипает к скалке, присыпайте мукой,у меня немного прилипали края.
  • Шаг 14 Выпекать каждый корж при температуре 200 градусов около 13 минут до золотистого цвета. Выложить на еще горячий корж форму и вырезать ножом по кругу диаметром вашей формы.
    Выпекать каждый корж при температуре 200 градусов около 13 минут до золотистого цвета. Выложить на еще горячий корж форму и вырезать ножом по кругу диаметром вашей формы.
  • Шаг 15 ...
    ...
  • Шаг 16 .......
    .......
  • Шаг 17 Готовим крем. Взбить сливки до пик. Сливки должны быть только животными для взбивания,как минимум 33 процентов жирности.
    Готовим крем. Взбить сливки до пик. Сливки должны быть только животными для взбивания,как минимум 33 процентов жирности.
  • Шаг 18 Сгущенное молоко хорошенько перемешать ложкой. Молоко должно быть обязательно холодным,из холодильника!
    Сгущенное молоко хорошенько перемешать ложкой. Молоко должно быть обязательно холодным,из холодильника!
  • Шаг 19 В ингредиентах я указала 700 грамм сгущенного молока,я не взвешивала,а указала приблизительно,вы отвариваете 2 баночки по 380 г ,с одной 3 ст.ложки в тесто,а остальное в крем. Добавьте немного сливок к сгущенному молоку,перемешайте.
    В ингредиентах я указала 700 грамм сгущенного молока,я не взвешивала,а указала приблизительно,вы отвариваете 2 баночки по 380 г ,с одной 3 ст.ложки в тесто,а остальное в крем. Добавьте немного сливок к сгущенному молоку,перемешайте.
  • Шаг 20 Этот крем добавьте ко взбитыми сливками и до однородности перемешайте венчиком. Крем готов.
    Этот крем добавьте ко взбитыми сливками и до однородности перемешайте венчиком. Крем готов.
  • Шаг 21 Смазываем каждый корж кремом.
    Смазываем каждый корж кремом.
  • Шаг 22 ...
    ...
  • Шаг 23 Бока и верх также.
    Бока и верх также.
  • Шаг 24 ...
    ...
  • Шаг 25 Обрезки измельчить в крошку,обсыпать бока.
    Обрезки измельчить в крошку,обсыпать бока.
  • Шаг 26 Украсить тортик по желанию. Я украсила сметанным кремом, просто взбила очень жирную сметану с сахаром и загустителем для сливок, растопленным белым и черным шоколадом.Дать тортику постоять около 30-40 минут при комнатной температуре. И отправить в холодильник на ночь.
    Украсить тортик по желанию. Я украсила сметанным кремом, просто взбила очень жирную сметану с сахаром и загустителем для сливок, растопленным белым и черным шоколадом.Дать тортику постоять около 30-40 минут при комнатной температуре. И отправить в холодильник на ночь.
  • Шаг 27 Тортик получился высоким и нарядным.
    Тортик получился высоким и нарядным.
  • Шаг 28 Оочень вкусным и оригинальным.
    Оочень вкусным и оригинальным.
  • Шаг 29 ...
    ...
  • Шаг 30 ...
    ...
  • Шаг 31 Бесподобный торт!
    Бесподобный торт!
  • Шаг 32 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
  • Шаг 33 ............!
    ............!

Уже приготовили?

4.9100
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

Комментарии

93
Оставить комментарий
  • A

    торт отменный , рецептура понятная -автор потрудился для нас на славу ! Спасибо ему огромное!

    • OV

      Нина, большое спасибо за рецепт вашего чудесноно торта! Специально повторно !((зарегалась, чтобы поблагодарить:) нашла его на пинтерест, по игридиентам он несложный, как раз завалялись дома с походов пара банок варенки (специально не отваривала)) 🤭 и запасы арахиса были.. Масло частично заменила маргарином, но даже из таких ингридиентов тортик получился очень вкусным, действительно большим - как раз на день рождения - и высоко оценен всеми гостями:) я использовала все тесто на 9 коржей. Крема хватило, намазала-размазала, покупала 300г густых сливок местных и разводила 10%, немного жидковато видимо вышло, но хорошо пропитало, получилось очень нежно. Буду готовить еще, теперь ваша "Коровка" в моем ассортименте, спасибо!

      • Татьяна

        Нина, очередное "Спасибо" за интересный рецепт! Торт очень вкусный, несложный в приготовлении! Однозначно буду печь еще, и не один раз ;)

        • Ирина и Сергей

          Можно ли заранее испечь коржи?а помазать на следующий день?

          • Elena  Uchakjna

            Получилось очень вкусно, делала на d24см.

            Оставить комментарий