Шоколадное печенье с морской солью

Шоколадное печенье с морской солью

Время приготовления 17 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как бы его достойно описать.....

Шоколадная корочка с солью скрывает под собой влажную шоколаднейшую начинку с тающими во рту кусочками шоколада!!  Знаю, масло масляное, но это действительно так!!!

Это одно из самых вкусных печений, которые я ела за последнее время. Я просто кайфовала!!! Соль здесь очень к месту, она дополняет эти печенья необычным для сладостей послевкусием!  Легкий ненавязчивый шоколадно-кофейный аромат дурманит и приятно щекочет обонятельные рецепторы, а тающая влажная начинка дарит истинное наслаждение для шокоголиков!!

Это печенье просто нужно попробовать, чтобы пойти и замесить еще одну порцию, как это сделала я!!!

Готовится моментально, а удовольствия - море!!!!

Я даже не знаю, когда оно вкуснее. Сразу после остывания, когда шоколад еще жидкий или на следующий день, когда он "схватится"! И в том и другом своя прелесть.

Любители фонданов, брауни и всего "очень шоколадного", вы должны это попробовать!!! Можно не посыпать его солью, но приготовить стОит, чтобы "кайфонуть" от дозы эндорфинов и мегавкуса шоколада!!!

Из данного количества у меня получилось 10 больших печений. Стакан 250 мл.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории292кКал
    12.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Яна
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена-Шоколад

Шаги рецепта

  • Подготовка Порубить шоколад на кусочки ножом. Лучше не мельчить и шоколад брать с большим содержанием какао, чем больше, тем лучше.
    Порубить шоколад на кусочки ножом. Лучше не мельчить и шоколад брать с большим содержанием какао, чем больше, тем лучше.
  • Шаг 1 Поставить духовку разогреваться до 180 градусов.
В миску просеять муку, какао-порошок, ванилин, соду и разрыхлитель. Добавить растворимый кофе, соль и перемешать.
    Поставить духовку разогреваться до 180 градусов. В миску просеять муку, какао-порошок, ванилин, соду и разрыхлитель. Добавить растворимый кофе, соль и перемешать.
  • Шаг 2 В блендере или миксером взбить размягченное масло с белым и коричневым сахаром, добавить яйцо.
    В блендере или миксером взбить размягченное масло с белым и коричневым сахаром, добавить яйцо.
  • Шаг 3 Соединить обе смеси в миске и ложкой замесить тесто, просто перемешивая его. Добавить порубленный шоколад. 
Тесто получается довольно густое.
    Соединить обе смеси в миске и ложкой замесить тесто, просто перемешивая его. Добавить порубленный шоколад. Тесто получается довольно густое.
  • Шаг 4 Выложить на застеленный пергаментом противень тесто, оставляя небольшое расстояние между печеньями.
Просто набираем тесто столовой ложкой и при помощи пальца или другой ложки снимаем на противень. Я делала довольно большие печенья (ст.л. с горкой). Сверху посыпать морской солью и отправить в уже разогретую духовку ВНИМАНИЕ!!!! НА 7 МИНУТ!!!  Это для больших печений!!!
Здесь их главное не передержать, иначе у вас не получится влажной начинки!!! Они будут казаться совсем сырыми, НО!!!! ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ!!!
Их просто нужно достать из духовки и дать остыть и "схватиться"!
    Выложить на застеленный пергаментом противень тесто, оставляя небольшое расстояние между печеньями. Просто набираем тесто столовой ложкой и при помощи пальца или другой ложки снимаем на противень. Я делала довольно большие печенья (ст.л. с горкой). Сверху посыпать морской солью и отправить в уже разогретую духовку ВНИМАНИЕ!!!! НА 7 МИНУТ!!! Это для больших печений!!! Здесь их главное не передержать, иначе у вас не получится влажной начинки!!! Они будут казаться совсем сырыми, НО!!!! ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ!!! Их просто нужно достать из духовки и дать остыть и "схватиться"!
  • Шаг 5 Но если передержали, то не расстраивайтесь!!! Они тоже безумные по вкусу. Я расскажу.....)))))
В первый раз мне печенья показались сыроватыми и я подержала их целых 12 минут. В итоге... безумно вкусное печенье, но уже без влажной манящей серединки. Вот оно на фото. 
ЗАТО У ПЕРЕДЕРЖАННОГО печенья образуется обалденная хрустящая корочка!!!
На следующий день, если печенье лежало в коробке, оно становится безумно мягким и прелесть хрустящей корочки исчезает. Но, когда ты откусываешь кусочек, то от наслаждения глаза сами закрываются. Горьковато-сладкое тесто распадается во тру, открывая мягкие кусочки шоколада, которые, сочетаясь с солью, дарят такое наслаждение вкусом, что передать невозможно...
А если оно хранилось открыто, то корочка еще больше схватывается, а внутри печеньки мягкие-премягкие!!!! Так что...............................
Можете как-нибудь и передержать для сравнения!!! Может вам больше понравится такой вариант!!!  ))))))))))))))
    Но если передержали, то не расстраивайтесь!!! Они тоже безумные по вкусу. Я расскажу.....))))) В первый раз мне печенья показались сыроватыми и я подержала их целых 12 минут. В итоге... безумно вкусное печенье, но уже без влажной манящей серединки. Вот оно на фото. ЗАТО У ПЕРЕДЕРЖАННОГО печенья образуется обалденная хрустящая корочка!!! На следующий день, если печенье лежало в коробке, оно становится безумно мягким и прелесть хрустящей корочки исчезает. Но, когда ты откусываешь кусочек, то от наслаждения глаза сами закрываются. Горьковато-сладкое тесто распадается во тру, открывая мягкие кусочки шоколада, которые, сочетаясь с солью, дарят такое наслаждение вкусом, что передать невозможно... А если оно хранилось открыто, то корочка еще больше схватывается, а внутри печеньки мягкие-премягкие!!!! Так что............................... Можете как-нибудь и передержать для сравнения!!! Может вам больше понравится такой вариант!!! ))))))))))))))
  • Шаг 6 А вот и наше влажное печенье!!!
Какое же оно шикарное!!!!
О вкусе писАть больше не буду, так как и так уже целую оду написАла!!!!
Я не переставала его фотографировать!!! Оно же еще и очень красивое!!!
    А вот и наше влажное печенье!!! Какое же оно шикарное!!!! О вкусе писАть больше не буду, так как и так уже целую оду написАла!!!! Я не переставала его фотографировать!!! Оно же еще и очень красивое!!!
  • Шаг 7 Даже когда "фотосессия" закончилась и наступила дегустация, я все равно сфоткала кусочек, чтобы показать этот обалденный жидкий центр еще раз!!!
Угощайтесь!!!!
И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОБУЙТЕ!!!!!
    Даже когда "фотосессия" закончилась и наступила дегустация, я все равно сфоткала кусочек, чтобы показать этот обалденный жидкий центр еще раз!!! Угощайтесь!!!! И ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОБУЙТЕ!!!!!
Оценить541
0

Автор рецепта

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Елена-Шоколад

     Вика, я с отчетом. Испекла я твоё печенье - очень вкусно-шоколадно! Я пекла подольше - через 7 минут мне показалось всё абсолютно сырым и я еще допекала минуты 3. Всё равно крупные куски шоколада еще остались жидкими, так что тоже классно получилось. Фото загрузила. Спасибо за рецепт! 💐

    • Яна

       Викуля 😘 лови отчет и фото , восхитительное печенья 😋😋 разлетелись в миг 😌😌 спасибо огромное 💐

      • Svetlana Gorelova

         Вика, спасибище огромное за рецепт))))) Это невероятно вкусно))) Я правда меньше сахара добавила, и соли чуть побольше) а сверху сахарной пудрой присыпала) Но это мелочи, главное основа))) Съела одно и сижу послевкусием)))) балдею)pooh_lol😍😘

        • Снежинка Татьяна

           Вот это описание!!!😄 Сразу чувствуется, как ты влюблена в него!pooh_lol💖 Поэтому мой голос здесь😉💖

          • Софья79

             Вик, у тебя что-то чудесное здесь, мегашоколадное, с солью - очень интересно!!!😋😘

            Оставить комментарий