Видеорецепты по теме
Мильфей с клубникой
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Идея перекладывать слоями тесто с кремом универсальна, в Европе такое пирожное называют «Тысячелистник» (по-французски это Millefeuille, а по-итальянски Millefoglie), мы же почему-то говорим «Наполеон». Если не нашли теста для вонтонов, возьмите готовое слоеное тесто или сделайте его сами. Слои такого теста можно промазать любым кремом, даже вареной сгущенкой.
Из телепередачи
Мильфей с клубникой от 08 мая 2014Пищевая ценность порции
668
кКалл
28%
| Белки | 6 г |
| Жиры | 38 г |
| Углеводы | 77 г |
% от дневной нормы
2 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для крема
| 1 шт. |
| 4 ст. л. |
| 1 ½ ст. л. |
Основные
| 6 листьев |
| 12 шт. |
| 70 г |
| 50 г |
| 1 ч. л. |
Вам также пригодится
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Маршмеллоу классическое
128 руб.
Кондитерский карандаш Tescoma DELICIA 630536
1500 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
511 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
540 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить листы теста, смазать их тонким слоем сливочного масла, равномерно посыпать каждый лист сахарной пудрой и корицей.
На весь экран
шаг 3
Выпекать тесто в разогретой духовке 3 минуты, затем остудить.
На весь экран
шаг 4
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку лимонного сока.
На весь экран
шаг 5
Приготовить крем: маскарпоне соединить с сахарной пудрой и лимонной цедрой, влить лимонный сок и все растереть.
На весь экран
шаг 6
Клубнику разрезать пополам, сбрызнуть лимонным соком и немного посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 7
На остывший лист теста выложить немного клубники, смазать кремом, накрыть вторым листом теста, снова выложить ягоды, смазать кремом и накрыть еще один листом. Сверху украсить ягодами.
На весь экран
шаг 8
Так же сделать второе пирожное.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
Название "мильфей" переводится как "тысяча лепестков", потому что готовится этот десерт из очень тонко раскатанного слоёного теста. Такое пирожное напоминает по вкусу классический "Наполеон" с добавлением фруктов. Рецепт мильфея с клубникой несложен и не занимает много времени. Крем готовим на основе сыра маскарпоне, соединив его с сахарной пудрой, лимонной цедрой и лимонным соком. Если вам не удалось купить маскарпоне, это не повод огорчаться, так как слои теста можно промазать любым кремом, даже вареной сгущенкой. Мильфей с клубникой смотрится очень нарядно и празднично. Такой десерт будет украшением любого праздничного стола!