+ 1000
+ 1000

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2персоны
 

ОПИСАНИЕ

С соусом из черемши и крем-фреша.

Пищевая ценность порции

353
кКал
15%
Белки8 г
Жиры27 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
½ шт.
1 ч. л.
1 пучок
1 шт.
80 г
1 ½ ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
50 мл
6 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/11

Отварить предварительно очищенную спаржу в большом количестве воде с добавлением сахара, 1 ч.л. соли и соком лимона. Это займет минут 10.
На весь экран

шаг 2/11

Параллельно отварить картофель в мундирах.
На весь экран

шаг 3/11

Пока овощи варятся, моем, чистим и рубим черемшу.
На весь экран

шаг 4/11

Чистим лук, режем мелким кубиком.
На весь экран

шаг 5/11

Обжариваем лук с добавлением растительного масла до прозрачности. Затем добавляем 250 мл того бульона, в котором варится спаржа, доводим до кипения. Вводим черемшу и крем-фреш.
На весь экран

шаг 6/11

Вынимаем спаржу из воды, отправляем в соус. Тушим минут 12-15 до готовности спаржи. Альтернативно можно доготовить спаржу в том же бульоне.
На весь экран

шаг 7/11

Соус доводим до ума. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
На весь экран

шаг 8/11

Пробиваем соус на блендере или хорошенько размешиваем венчиком. При необходимости добавляем овощной бульон. В самом конце вводим сметану.
На весь экран

шаг 9/11

Вынимаем готовый картофель, снимаем кожуру.
На весь экран

шаг 10/11

Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
На весь экран

шаг 11/11

Кстати, остатки бульона из-под спаржи не выбрасываем. На следующий день этот бульон может стать замечательной основой для легкого супчика!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Молодое-самое вкусное! 😊🍀😌

Сабина
Сабина
6 лет назад
ТатьянаS,

И самое витаминно-минеральное! 🍀

Liza Oliver
Liza Oliver
6 лет назад

я обожаю спаржу, но у нас она стоит ооочень дорого(

Сабина
Сабина
6 лет назад
Liza Oliver,

Плохо, конечно...

Софья79
Софья79
6 лет назад

Сабин, очень актуальный у тебя рецепт, и черемша и спаржа - то, что именно сейчас просто необходимо покупать, пока не поздно, вкусно!!!!😋😘

Сабина
Сабина
6 лет назад
Софья79,

Весна! Обсолютно согласна, Софьюшка!