+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

С соусом из черемши и крем-фреша.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
353
кКалл
15%
Белки8 г
Жиры27 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
½ шт.
1 ч. л.
1 пучок
1 шт.
80 г
1 ½ ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
50 мл
6 г
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
1049 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1420 руб.
K1520214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2649 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2249 руб.
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
8110 руб.
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
1520 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
829 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
890 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Вам также пригодится
1900 ₽
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1049 ₽
Разделочная доска из бамбука, 36 х 18 см, NADOBA, серия KRASAVA
в корзину
1919 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
в корзину
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
в корзину
новинка
1420 ₽
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
в корзину
2649 ₽
K1520214 Поварской нож "Индженио Керамик". 16 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
в корзину
2599 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
в корзину
1035 ₽
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
новинка
2249 ₽
K1530514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
новинка
8110 ₽
Сотейник с крышкой 28см 4,4л Berghoff Gem
в корзину
новинка
1520 ₽
Нож сантоку с рукоятью из темного дерева 17,5см Berghoff
в корзину
1349 ₽
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
в корзину
829 ₽
Доска разделочная антибактериальная Паприка 20,3 x 29,2 см
в корзину
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
в корзину
890 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Day-to-Day
в корзину
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Отварить предварительно очищенную спаржу в большом количестве воде с добавлением сахара, 1 ч.л. соли и соком лимона. Это займет минут 10.
На весь экран
шаг 2/11
Параллельно отварить картофель в мундирах.
На весь экран
шаг 3/11
Пока овощи варятся, моем, чистим и рубим черемшу.
На весь экран
шаг 4/11
Чистим лук, режем мелким кубиком.
На весь экран
шаг 5/11
Обжариваем лук с добавлением растительного масла до прозрачности. Затем добавляем 250 мл того бульона, в котором варится спаржа, доводим до кипения. Вводим черемшу и крем-фреш.
На весь экран
шаг 6/11
Вынимаем спаржу из воды, отправляем в соус. Тушим минут 12-15 до готовности спаржи. Альтернативно можно доготовить спаржу в том же бульоне.
На весь экран
шаг 7/11
Соус доводим до ума. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
На весь экран
шаг 8/11
Пробиваем соус на блендере или хорошенько размешиваем венчиком. При необходимости добавляем овощной бульон. В самом конце вводим сметану.
На весь экран
шаг 9/11
Вынимаем готовый картофель, снимаем кожуру.
На весь экран
шаг 10/11
Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
На весь экран
шаг 11/11
Кстати, остатки бульона из-под спаржи не выбрасываем. На следующий день этот бульон может стать замечательной основой для легкого супчика!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.05.2014 01:27:12

Молодое-самое вкусное! 😊🍀😌

Сабина
Сабина
11.05.2014 02:13:32
ТатьянаS,

И самое витаминно-минеральное! 🍀

Liza Oliver
Liza Oliver
10.05.2014 16:52:19

я обожаю спаржу, но у нас она стоит ооочень дорого(

Сабина
Сабина
10.05.2014 23:09:40
Liza Oliver,

Плохо, конечно...

Софья79
Софья79
09.05.2014 23:01:36

Сабин, очень актуальный у тебя рецепт, и черемша и спаржа - то, что именно сейчас просто необходимо покупать, пока не поздно, вкусно!!!!😋😘

Сабина
Сабина
10.05.2014 15:50:42
Софья79,

Весна! Обсолютно согласна, Софьюшка!

перейти к шагам