Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах

Молодая спаржа с отварным картофелем в мундирах
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

С соусом из черемши и крем-фреша.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
½ шт.
1 ч. л.
1 пучок
1 шт.
80 г
1 ½ ст. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.
50 мл
6 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отварить предварительно очищенную спаржу в большом количестве воде с добавлением сахара, 1 ч.л. соли и соком лимона. Это займет минут 10.
На весь экран
шаг 2
Параллельно отварить картофель в мундирах.
На весь экран
шаг 3
Пока овощи варятся, моем, чистим и рубим черемшу.
На весь экран
шаг 4
Чистим лук, режем мелким кубиком.
На весь экран
шаг 5
Обжариваем лук с добавлением растительного масла до прозрачности. Затем добавляем 250 мл того бульона, в котором варится спаржа, доводим до кипения. Вводим черемшу и крем-фреш.
На весь экран
шаг 6
Вынимаем спаржу из воды, отправляем в соус. Тушим минут 12-15 до готовности спаржи. Альтернативно можно доготовить спаржу в том же бульоне.
На весь экран
шаг 7
Соус доводим до ума. Солим, перчим, добавляем мускатный орех.
На весь экран
шаг 8
Пробиваем соус на блендере или хорошенько размешиваем венчиком. При необходимости добавляем овощной бульон. В самом конце вводим сметану.
На весь экран
шаг 9
Вынимаем готовый картофель, снимаем кожуру.
На весь экран
шаг 10
Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
Подаем спаржу с картофелем, обильно полив соусом. Приятного весеннего аппетита!
На весь экран
шаг 11
Кстати, остатки бульона из-под спаржи не выбрасываем. На следующий день этот бульон может стать замечательной основой для легкого супчика!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
11.05.2014 01:27:12

Молодое-самое вкусное! 😊🍀😌

Сабина
Сабина
11.05.2014 02:13:32
ТатьянаS,

И самое витаминно-минеральное! 🍀

Liza Oliver
Liza Oliver
10.05.2014 16:52:19

я обожаю спаржу, но у нас она стоит ооочень дорого(

Сабина
Сабина
10.05.2014 23:09:40
Liza Oliver,

Плохо, конечно...

Софья79
Софья79
09.05.2014 23:01:36

Сабин, очень актуальный у тебя рецепт, и черемша и спаржа - то, что именно сейчас просто необходимо покупать, пока не поздно, вкусно!!!!😋😘

Сабина
Сабина
10.05.2014 15:50:42
Софья79,

Весна! Обсолютно согласна, Софьюшка!