Миндальный фондан с белым шоколадом
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Миндальную муку я делаю сама — просто измельчаю бланшированный миндаль. Не любите белый шоколад, возьмите молочный или черный, но сочетание белого шоколада и миндаля работает очень здорово. Тесто должно получиться жидким — именно такая консистенция позволяет фондану оставаться мягким и нежным внутри. Если опасаетесь, что фондан может разломиться, используйте керамические формочки и подавайте десерт прямо в них.
Из телепередачи
Миндальный фондан с белым шоколадом от 14 мая 2014Пищевая ценность порции
763
кКал
32%
| Белки | 17 г |
| Жиры | 49 г |
| Углеводы | 65 г |
% от дневной нормы
4 %
9 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 3 шт. |
| 100 г |
| 70 г |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту2
Пошаговый рецепт с фото
На весь экран
шаг 1/8
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2/8
Шоколад нарезать небольшими кусочками и выложить в небольшую кастрюлю.
На весь экран
шаг 3/8
Добавить сливки, 60 г сливочного масла и растопить все на водяной бане.
На весь экран
шаг 4/8
Яйца с сахаром взбивать блендером до полного растворения сахара — должна получиться пышная масса.
На весь экран
шаг 5/8
Соединить оба вида муки, влить яично-сахарную массу и вымешать гладкое тесто. Дать ему немного постоять.
На весь экран
шаг 6/8
Влить в тесто растопленный шоколад с маслом и сливками, все перемешать.
На весь экран
шаг 7/8
Небольшие формочки смазать оставшимся сливочным маслом, наполнить тестом и выпекать не дольше 7 минут в разогретой духовке.
На весь экран
шаг 8/8
Вынуть фондан из формочек и посыпать сахарной пудрой.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Фондан - это идеальный французский десерт для любителей шоколада, он чем-то похож на американский маффин с растопленным шоколадом внутри. Если вы по каким-то причинам не готовы оправиться в Париж прямо сейчас, можно попытаться приготовить шоколадный фондан в домашних условиях. Миндальную муку легко сделать самостоятельно, измельчив в блендере бланшированный миндаль. Если вы не любите белый шоколад, возьмите молочный или черный, но сочетание белого шоколада и миндаля работает очень здорово. Тесто для такой выпечки должно получиться жидким - такая консистенция позволяет фондану оставаться мягким и нежным внутри. Опасаетесь, что фондан может разломиться? Тогда используйте керамические формочки и подавайте десерт прямо в них. Фондан из белого шоколада непременно полюбится вам и вашим близким!
Я подержала на 3 минутки подольше, а то фондан был совем жидкий. Очень вкусно, спасибо, Юлечка! Чтобы сделать его не таким вредненьким, заменила муку на измельченные отруби, а сахар на нектар агавы (низкий ГИ), шоколад 72% какао. Вкуснота!
Супер!😋😋😍