Фаршированные шампиньоны "шик"

14 мая 2014

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусная закуска, которая никого не оставляет равнодушным и мгновенно улетает со стола. При этом способе фарширования используются все части гриба, что делает производство безотходным

Настоятельно рекомендую ка для праздничного стола, так и как возможность разнообразить поовседневное меню

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шампиньоны свежие500г
мясной фарш200г
лук репчатый1шт.
сметана жирная2ст. л.
укроппо вкусу
петрушкапо вкусу
сыр твердый100г

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории215кКал
8.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Шампиньоны лучше выбирать покрупнее. У меня 6 штук весили аж полкило))) Первым делом моем грибы. Удалить ножки и часть мякоти из шапочки. Это удобно сделать с помощью чайной ложечки.
Шаг 1
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем порезанные грибные ножки и извлеченную мякоть из шляпки. В последнюю очередь добавляем фарш и жарим до его готовности. Солим и приправляем по вкусу. Еще для для начинки нам понадобится любой твердый сыр и зелень петрушки и укропа. Мне нравится, когда петрушки больше. Сыр натираем на крупной терке, половину сразу отложим, чтоб посыпать шампиньоны сверху. Добавляем мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и перемешиваем. Смешиваем все обе начинки. Полученной смесью начинить подготовленные шампиньоны.
Шаг 2
Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно полчаса. Жидкость из противня должна выкипеть, а грибы зарумянится.
Шаг 3
Самые вкусные грибочки с пылу-жару! Но остывшие тоже очень и очень вкусны!
Шаг 4
Приятного аппетита!!!