Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Мой утренний кофе

Мой утренний кофе
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Вот захотелось мне предложить вам свой вариант утреннего кофе! Уж очень я его люблю: с желтком и орешками. Некоторым девочкам я уже о нем рассказывала, а тут просто решила еще и показать. У меня речь идет о двух порциях кофе, приготовленного кофе-машиной. Но это неважно, каким образом вы приготовите свой любимый напиток, точно так ж е - неважен его объем. Просто я пью кофе очень крепкий и не более 50 мл. В рецепте 2 порции по 50 мл, поэтому 100 мл.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 ч. л.
1 шт.
4 ч. л.
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту14
Добавить фотографию
224918 ed4 square150
214368 ed4 square150
209487 ed4 square150
209261 ed4 square150
209184 ed4 square150
еще 10
На весь экран
шаг 1
Отделяем желток от белка.
Отделяем желток от белка.
На весь экран
шаг 2
Добавляем к нему сахар.
Добавляем к нему сахар.
На весь экран
шаг 3
И растираем ложкой желток с сахаром добела, до получения пышной массы. Я специально засекла время: у меня на это ушло 2 минуты. Если сахара добавить 5 чайных ложек - взобьется еще быстрее.
И растираем ложкой желток с сахаром добела, до получения пышной массы. Я специально засекла время: у меня на это ушло 2 минуты. Если сахара добавить 5 чайных ложек - взобьется еще быстрее.
На весь экран
шаг 4
Теперь отправляем взбитый желток в морозильную камеру. У меня глубокая заморозка. Через 5 минут, вынимаем и перемешиваем. Отправляем еще на 5 минут, снова перемешиваем. И так до тех пор, пока не получится вот такая штука.
Теперь отправляем взбитый желток в морозильную камеру. У меня глубокая заморозка. Через 5 минут, вынимаем и перемешиваем. Отправляем еще на 5 минут, снова перемешиваем. И так до тех пор, пока не получится вот такая штука.
На весь экран
шаг 5
Теперь готовим любым способом чашку кофе, орехи слегка обжариваем на сухой сковородке и рубим ножом, чтобы получились кусочки.
Теперь готовим любым способом чашку кофе, орехи слегка обжариваем на сухой сковородке и рубим ножом, чтобы получились кусочки.
На весь экран
шаг 6
Кофейной ложкой набираем желтковую массу и аккуратно выкладываем сверху кофе. Посыпаем орешками и...все...и пусть весь мир подождет!
Кофейной ложкой набираем желтковую массу и аккуратно выкладываем сверху кофе. Посыпаем орешками и...все...и пусть весь мир подождет!
На весь экран
шаг 7
Единственное, что еще хочется добавить - сахара много, поэтому смотрите не переборщите с количеством взбитого желтка на чашку кофе. Если чашка побольше, чем у меня - не страшно, а вот кто не любит сладкий кофе, тем нужно взвешенно подходить к порции. Смачного!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 190
Ed4 square50
Отправить
Натали*Лали
Натали*Лали
28.06.2015 15:37:51

Дорогая Лена!Я очень сильно полюбила твой утренний кофе😃😍(тоже выпила сразу две чашки,как и Венера😊pooh_lol).Безумно вкусно!(а вообще-то сладкий кофе я не признаю!)Спасибо-спасибо-спасибо за рецепт!Теперь частенько позволяю себе такой десертный вариант😃😘😘😘а тебе дарю букетик🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
28.06.2015 16:21:01
Натали*Лали,

Спасибо за "правильный" букетик...😉 И очень рада, что тебе кофе очень понравился. Я не могу так часто его пить в силу всяких ограничений, но если пью, то уже пью...😜 И я тоже люблю несладкий кофе. Только этот и еще с белково-клубничной шапочкой - пью сладкий. Да, ты права - это, скорее, десерт! Алаверды 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Венера
Венера
15.10.2014 14:14:55

😍 Леночка, это просто восторг😋 одним махом ( нельзя , конечно, так), я выпила 2 такие чашки💗)))
В-общем, сижу - довольная)😎 так что спасибо тебе😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.10.2014 14:47:06
Венера,

Все правильно: так нельзя! Надеюсь, что потом ты будешь осмотрительной, все-таки многовато за один раз. 😳 Но раз довольная, значит все-таки положительное в этом таки есть. Спасибо, Венерочка! 😘💖🌹 Пошла, посмотрю фото...🐾

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
15.10.2014 14:48:16
Венера,

Ты знаешь...из такой пары, я бы и сама две чашки выпила! 😏 Фотография очень хорошая. Спасибо! 🍃🍁🍂

Мадам Эллен
Мадам Эллен
30.06.2014 22:09:05

Вот и я созрела на кофе, точнее на его принотовление😌 Сама кофе не пью ни в каком виде, но муж уж если не кофеман, то любитель точно. Выпил стакан почти в два глотка, и его- сладкоежку не смутило даже то, что вместо орехов я посыпала кофе шоколадомpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
30.06.2014 23:11:02
Мадам Эллен,

Очень хорош кофе получился! И шоколадику не пожалели! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе. Спасибо за доверие, за позитив и за отчет! 😘🌺 Это очень приятно! 😇

Победа
Победа
24.06.2014 13:46:06

Наконец-то позволяю себе пить кофе!!! И, конечно, не могла не приготовить Ваш!! Не смотря на то, что кофе я пью без сахара, мне очень понравился Ваш вариант. Чашечка у меня небольшая и зауженная кверху (жаль на фото не видно) и мне хватило буквально 0,5 ч.л. мороженого желтка, чтобы насладиться вкусом этого кофе. Верхний слой кофе обволакивает губы при глотке, придавая черному горькому напитку приятную сладость и нежное послевкусие. В общем утро теперь у меня начинается с очень приятного напитка. Спасибо за рецепт.💐💐💐 Фото добавлю через пару минут)))😉😉

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
24.06.2014 13:48:23
Победа,

Вика, я очень рада, что рецепт пришелся по душе! 😘😘😘 Хвастайся своей чашечкой, я подожду! 😉

Победа
Победа
24.06.2014 13:52:13
Елена Ковач (kovachev),

Готово!!!💖😄

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
24.06.2014 13:55:50
Победа,

Ой, какая крохотулечка у тебя чашечка!!! У меня тоже такие кофейные ложечки из набора, поэтому я пропорции вижу! Шикарно все получилось, умница! А у меня кофейных чашечек много и все по одной штучке: подруги и знакомые знают мою слабость к кофе и дарят чашечки...😌

Победа
Победа
24.06.2014 13:59:53
Елена Ковач (kovachev),

Вообще я кофе люблю пить кружками по-больше, но вот такие изысканные варианты нужно смаковать из красивых и небольших чашечек!!! Спасибо, что заценили!!🌹🌹

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
24.06.2014 14:05:00
Победа,

Когда-то один мой знакомый на вопрос зачем он "колотит" большую чашку кофе, а не выпивает маленькую, ответил - мне крепкий кофе нельзя! Мы выпали в осадок честно говоря, а он долго не мог понять почему мы натурально "ржем" как кони. Пришлось объяснить, что в кофейной чашечке нормальной концентрации кофе кофеина столько же, сколько в разбавленном кофе в большой чашке. Только от крепкого кофе можно получить удовольствие, а от разбавленного - нет. Он подумал, а потом сказал: ну, все-равно! 😆 Железный аргумент! Это я просто так - вспомнила, к тебе не относится. pooh_lol

Победа
Победа
24.06.2014 14:07:54
Елена Ковач (kovachev),

Согласна!!pooh_lol

Ольга
Ольга
23.06.2014 10:19:00

И сердце бьется в упоенье, И для него воскресли вновь И божество, и вдохновенье, И жизнь, и слезы, и любовь. Это о Вашем кофе!!!!!! это первое , что я почувствовала........ я и сама бы написала эти строки , но меня опередилиpooh_lol🍀pooh_lol🍀pooh_lol🍀

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.06.2014 10:26:02
Ольга,

Очень красиво и очень душевно! 😇 Хоть это и другого автора строки...😊 Очень рада, что рецепт пришелся по душе! 😘😘😘 Фото...тааааак захотелось такого кофе! А у меня пост...зато потом я с таким наслаждением выпью чашечку... Спасибо! 😘🌺

Ольга
Ольга
23.06.2014 11:07:28
Елена Ковач (kovachev),

Вам БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО! У меня 1 раз это был вечерний кофе и кажется именно благодаря кофе субботний вечер получился теплым и душевным- именно благодаря Вам))))) а уже в воскресенье - утренним. А еще я выпила чашечку после обеда)))) и еще я много раз его приготовлю. Думаю можно сделать его впрок и держать в морозилке

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
23.06.2014 11:16:11
Ольга,

Можно, только перед тем как добавлять в кофе, нужно хорошо взбить ложкой, чтобы сахар поднять, который выпадает на дно.

Показать еще комментарии