Пельмени из бараньего фарша

Пельмени из бараньего фарша

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя семья - любители баранины. И мы часто покупаем большими кусками баранину. В этот раз это был курдючный баран, весом около 40 кг (уже разделанного веса), и мы взяли половину туши. А так же прихватили вкусный ливер, любим отваренные со специями сердце,легкие... Так  что сейчас у нас часто на столе блюда из баранины.

   Сегодня -  вкусные  пельмени, с узбекским колоритом: кинза,  черный молотый перец, зира...

   Рецептов похожих много, но такого вроде нет. Да еще мой муж любит при подаче, чтобы пельмени  *плавали* в сливочном масле, немного добавив винного уксуса в тарелку. Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки261г
    290.00% от дневной нормы
  • Жиры185г
    231.25% от дневной нормы
  • Углеводы594г
    198.00% от дневной нормы
  • Калории5062кКал
    210.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим все для фарша. Главное - свежая баранина.

    Готовим все для фарша. Главное - свежая баранина.

  • Шаг 1 Перекрутили на мясорубке баранину, лук.

    Перекрутили на мясорубке баранину, лук.

  • Шаг 2 Добавили мелко порубленную свежую кинзу. Дальше надо добавить соль, черный молотый перец, зиру молотую. Все хорошо соединить.

    Добавили мелко порубленную свежую кинзу. Дальше надо добавить соль, черный молотый перец, зиру молотую. Все хорошо соединить.

  • Шаг 3 Отставим приготовленный фарш и замесим тесто. Заварное тесто сделать очень легко. Нужно взять кипяток, в него всыпать соль, растворить. Затем кипяток вылить в миску с небольшим количеством муки, соединить и добавить два яйца. Хорошо смешать все, добавляя постоянно муку, до нужной консистенции.

    Отставим приготовленный фарш и замесим тесто. Заварное тесто сделать очень легко. Нужно взять кипяток, в него всыпать соль, растворить. Затем кипяток вылить в миску с небольшим количеством муки, соединить и добавить два яйца. Хорошо смешать все, добавляя постоянно муку, до нужной консистенции.

  • Шаг 4 Вот тесто и готово. Его желательно накрыть полотенцем, что бы не заветривалось.

    Вот тесто и готово. Его желательно накрыть полотенцем, что бы не заветривалось.

  • Шаг 5 Начинаем делать пельмени. Мы любим, что бы фарша в пельмене было много.

    Начинаем делать пельмени. Мы любим, что бы фарша в пельмене было много.

  • Шаг 6 Варить нужно в подсоленной воде 6-7 минут.

    Варить нужно в подсоленной воде 6-7 минут.

  • Шаг 7 Вот и готовы вкусные пельмени на обед. А еще я налепила и положила в морозилку пельмени, при желании они будут готовы через несколько минут и поданы мужу! Угощайтесь!

    Вот и готовы вкусные пельмени на обед. А еще я налепила и положила в морозилку пельмени, при желании они будут готовы через несколько минут и поданы мужу! Угощайтесь!

Оценить532
0

Автор рецепта

ВалентинаВалентина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • александр Bork
    александр Bork

    родственные души....спосибо

    • Василий Тёркин
      Василий Тёркин

      Спасибо за рецепт вкусного блюда!

      • Liza Oliver
        Liza Oliver

        пельмени прямо просятся в рот!😇😇😇

        • Т
          Т

          Вкуснятину налепила,Валечка! 😌😍😘

          • Софья79
            Софья79

            Валенька, безумно аппетитные пельмени у тебя, фото очень понравилось, а я вот ленюсь делать пельмени из такого количества муки, хотя для нас это было бы в самый раз, как раз на два раза, в оосновном готовлю на 500 г муки, очень они у тебя аккуратные, один к одному!!!!💗😋😋😋

            Оставить комментарий