Яблочный пирог из Орегона
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный яблочный пирог с выраженной карамельной нотой!
В рецепте-оригинале используется золотой изюм..., но я заменила на сушеную вишню! Получилось очень к месту, должна вам сказать...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Соус
- ириски80г
- сахар150г
- вода60мл
- сливки 33–35%250г
- яичные белки1шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
- Основные
- сливочное масло125г
- сахар коричневый120г
- корица молотая0.5ч. л.
- яблоки500г
- изюм без косточек125г
- нарезанный хлопьями миндаль125г
- мука375г
- разрыхлитель8г
- сахар120г
- яичные желтки3шт.
- сливки100мл
- яблочный сок100мл
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы91г30.33% от дневной нормы
- Калории684кКал28.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
leila (lutik)
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Подготовка
Миндальные хлопья поджарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета. Яблоки нарезать небольшими кубиками... - Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 С. Разъемную форму (23 см диаметром) выложить пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло и смажьте дно формы 2 ст.л. - Шаг 2
Смешайте коричневый сахар и корицу. (в рецепте количество сахара давалось в значительно большем количестве, я уменьшила под себя - было все равно достаточно сладко!)))) Посыпьте 1/4 стакана коричневого сахара дно формы. - Шаг 3
Смешать нарезанные яблоки, миндаль и изюм! У меня вместо изюма сушеная вишня... )))) - Шаг 4
Выложите в форму... Посыпьте оставшимся сахаром. - Шаг 5
Сбрызните еще 4 ст.л. растопленного масла поверх сахара. - Шаг 6
В миске смешайте муку, разрыхлитель и сахарный песок. В другой миске взбейте яичный желтки с оставшимся маслом. - Шаг 7
Смешайте сливки с яблочным соком. - Шаг 8
По 1/3 добавляйте поочередно сливки с яблочным соком и муку во взбитые яйца. - Шаг 9
Тесто получится достаточно мягкое. - Шаг 10
Выложите полученную смесь на яблоки. - Шаг 11
Разровняйте и выпекайте 45-50 минут. - Шаг 12
Выложить остывший пирог на сервировочное блюдо и подавать к столу с соусом... - Шаг 13
Для соуса (по желанию) нам понадобятся обыкновенные ириски... - Шаг 14
В кастрюле с двойным дном (или на водяной бане) растопить ирис. Добавить сахар и кипяток. Снять с огня и как следует остудить! (получился замечательный карамельный соус. И я уже знаю, какое найти ему применение! ;)) ) - Шаг 15
Взбить сливки и аккуратно ввести окончательно остывший ирис. Взбить отдельно яичный белок и добавить в карамельную смесь вместе с ванилином. - Шаг 16
Подавать пирог с соусом! - Шаг 17
А можно и просто полить слегка карамелью...
Оценить558
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Аджика с яблоками, как в детстве: нашла и повторила рецепт точь-в-точь, как когда-то готовила бабушка
Не только в России: отмечаем Международный день блина 17 февраля
Достала из морозилки слоеное тесто и накрутила "ленивую" самсу: даже соседка пришла просить рецепт
Комментарии
17Иринка,пирог очень вкусный,только совсем не похож на твой внешне.Яблочки летних сортов сильно разбрелись в процессе,превратились в слой джема.Так что у меня больше похож на тарт татен.Яблочный польский на очереди😊😉😉😉
Очень хорошенький пирог. Нам любителям яблочной выпечки очень понравился такой вариант. Слопали без соуса. не было золотого изюма использовала привычный черный, еще поленилась идти за минд.лепестками, пришлось самой резать на лепестки. теперь хочется с вишней. обязательно попробуем потому что, очень вкусный пирожок.
Золотистый и необыкновенный! 😊🌻😌
Хорош пирог, Ириша, с карамелью, еще не встречала ничего подобного, жаль, что уже без голоса!!!😳😋😋😋😘
Ириша, как здорово😃 - с ирисочками яблочки должно быть особо вкусно заиграли!! 😋😃😋😍🌸