Чайный лимонад с лимонной цедрой и льдом
Описание рецепта
Очень приятный, вкусный лимонад. Просто приготовить и непросто оттащить себя от него за уши))))) Кстати, отвар из цедры — это моя маленькая хитрость, он делает вкус глубже, чем просто сок лимона. А лед с голубикой можно сделать заранее и держать в морозилке под рукой для гостей.Слово редактора
Чайный лимонад — освежающий напиток на основе черного или фруктового чая с добавлением свежего лимонного сока, цедры и сахара. Технику держат три опоры: отдельный отвар цедры для более насыщенного аромата, крепкая заварка чая и охлаждение перед подачей. Вместо фруктового чая подойдет обычный черный с добавлением цитрусовых, а лед можно ароматизировать ягодами или самим лимонадом. Получается недорогой домашний аналог магазинных лимонадов без лишних добавок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода3л
- лимоны2шт.
- сахар150г
- чай черный5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории736кКал30.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лимоны тщательно моем. Снимаем цедру овощечисткой или мелкой теркой.Снимайте цедру только с верхнего цветного слоя кожуры — белая подкорка добавит горечи напитку. - Шаг 2
Заливаем цедру 0,5 л воды и ставим на огонь. Даем закипеть и варим 10 минут. Снимаем и отставляем настояться.Отвар цедры можно сварить заранее и хранить в холодильнике пару дней до сборки лимонада. - Шаг 3
Кипятим 2,5 л воды и завариваем чай. Для этого берем 5 пакетиков фруктового или цитрусового чая. Даем настояться 10-15 минут и достаем пакетики. Добавляем сахар, перемешиваем до полного растворения.Чем дольше настаивается чай, тем крепче вкус — ориентируйтесь на цвет заварки, а не только на время. - Шаг 4
Лимоны режем на четыре части. Одну часть режем кружками и добавляем в чай. Из остальных выжимаем сок и добавляем его в чай.Кружки лимона отдают больше горечи из-за кожуры, поэтому кладите их немного, чтобы не перебить вкус. - Шаг 5
Отвар из цедры лимона процедить и добавить в чай. Все хорошо перемешать, остудить и отправить в холодильник на 1 час.Процеживайте отвар цедры через мелкое сито или марлю, чтобы в напиток не попали мелкие кусочки кожуры. - Шаг 6
Немного нашего напитка можно разлить по формочкам для льда и добавлять в питьевую воду. Вода приобретает приятный привкус лимона.Замороженный концентрат лимонада в кубиках льда — удобный способ не разбавлять напиток обычной водой. - Шаг 7
В формочки для льда налить питьевую воду, можно добавить ягодку. У меня была голубика. Отправить в морозилку до полного застывания.Ягоды в лед лучше брать некрупные и предварительно промытые, чтобы кубики застывали равномерно. - Шаг 8
Когда лимонад остыл, стал прохладным). Процеживаем. Наливаем в стакан, добавляем лед и наслаждаемся).Перед подачей проверьте лимонад на сладость — после охлаждения вкус часто кажется менее насыщенным.
Комментарии
7Лимонад просто чудесный!!! Освежает, утоляет жажду. Кроме того, можно сделать любого вкуса (в зависимости от чая) pooh_lol спасибо за рецепт 🌻
И тонизирует 😌 и охлаждает такой лимонадик! 💗 А вместо ягодок ещё можно просто заморозить лимонные 🌻 дольки и держать летом в морозилке,чтобы были под рукой))) 😉 Я объясняла 😚 про это в этом рецепте: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42007-limonad-iz-karkade
Отличный напиток, Светочка, и фото мне понравилось!!!😘😋
Мммм, налейте мне стаканчик !!!! 😘
Светочка, очень мне понравился такой лимонад😍 так освежающе🍀