Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)

Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Честно говоря, обычно франжипан готовлю иначе! Но, решила оставить название как в рецепте-оригинале...  Пирог-кростата получился очень вкусный!!! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории492кКал
    20.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Димир
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Wlada

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить песочное тесто, смешав в чаше блендера все ингредиенты. Из получившегося тесто сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
    Приготовить песочное тесто, смешав в чаше блендера все ингредиенты. Из получившегося тесто сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
  • Шаг 1 Тем временем займемся приготовлением крема. Печенье Амаретти измельчить в мелкую крошку. (рецепт приготовления печенья здесь - http://www.edimdoma.ru/retsepty/59731-pechenie-amaretti)
    Тем временем займемся приготовлением крема. Печенье Амаретти измельчить в мелкую крошку. (рецепт приготовления печенья здесь - ссылка на рецепт
  • Шаг 2 Духовку разогреть до 175-180 С. В кастрюльку вылить молоко и поставить закипать вместе с половинкой стручка ванили.
    Духовку разогреть до 175-180 С. В кастрюльку вылить молоко и поставить закипать вместе с половинкой стручка ванили.
  • Шаг 3 Отдельно растереть желтки с сахаром. Добавить 50 г измельченного печенья и муку.
    Отдельно растереть желтки с сахаром. Добавить 50 г измельченного печенья и муку.
  • Шаг 4 Осторожно влить горячее молоко и размешать, чтобы не было комочков.
    Осторожно влить горячее молоко и размешать, чтобы не было комочков.
  • Шаг 5 Перелить смесь в кастрюльку и варить на слабом огне до загустения. Положить масло. Размешать.
    Перелить смесь в кастрюльку и варить на слабом огне до загустения. Положить масло. Размешать.
  • Шаг 6 Тесто достать из холодильника и раскатать толщиной 0.5 см. С помощью скалки переложить тесто в подготовленную форму для выпечки диаметром 22-24 см.
    Тесто достать из холодильника и раскатать толщиной 0.5 см. С помощью скалки переложить тесто в подготовленную форму для выпечки диаметром 22-24 см.
  • Шаг 7 Наколоть тесто вилкой.
    Наколоть тесто вилкой.
  • Шаг 8 Нарезать дольками персики. Как альтернатива можно использовать ЯБЛОКИ!
    Нарезать дольками персики. Как альтернатива можно использовать ЯБЛОКИ!
  • Шаг 9 Выложить сверху крем и разровнять.
    Выложить сверху крем и разровнять.
  • Шаг 10 Сверху присыпать оставшейся крошкой печенья (50 г).
    Сверху присыпать оставшейся крошкой печенья (50 г).
  • Шаг 11 Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут.
    Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут.
  • Шаг 12 Готовый пирог полностью остудить. Переложить на сервировочное блюдо.
    Готовый пирог полностью остудить. Переложить на сервировочное блюдо.
  • Шаг 13 Приятного чае- и кофепития! )))
    Приятного чае- и кофепития! )))
Оценить570
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

39
Оставить комментарий
  • Лидия
    Лидия

     Ириша, 1 лимон в тесте, это его сок или цедру тоже надо? 😘

    • Ирина Димир
      Ирина Димир

       Ирочка, принимай отчет 😃 Прекрасный пирог! Легкий и вкусный 😋 А как я люблю такие хрустящие основы!!!😍💖💖💖

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Иришка, поздравляю тебя от всей души с вкуснейшим РД!!!!!!!!😘😘😘🍀🌷🍀

        • larisa
          larisa

           Ирочка!с РД!!!!очень рада за тебя!!!!😍💗

          • AA
            andrew.a.v

             Это те фреанжепане, которые растут там же, где и личи? pooh_lol

            Оставить комментарий