Хлеб с йогуртом и медом

Хлеб с йогуртом и медом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"Загрустил" у меня домашний йогурт в холодильнике...ну не могу я выбрасывать продукты, рука не поднимается...поэтому срочно был испечен хлеб, который не залежался, а был с удовольствием съеден моей семьей! Набор продуктов самый обычный, при этом хлеб получается очень воздушным, мягким.  Хлеб не сладкий, с едва уловимым  вкусом меда,хорош как с колбаской,так и с густым джемом!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки82г
    91.11% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы525г
    175.00% от дневной нормы
  • Калории2548кКал
    106.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
burro.salvia
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать теплую воду и 1 ст.л. меда. Добавить дрожжи и оставить на 5 минут для ферментации.
    В миске смешать теплую воду и 1 ст.л. меда. Добавить дрожжи и оставить на 5 минут для ферментации.
  • Шаг 1 Вмешать муки 280 гр. Накрыть пленкой и оставить на 5 минут.
    Вмешать муки 280 гр. Накрыть пленкой и оставить на 5 минут.
  • Шаг 2 Вмешать оставшиеся 2 ст.л. меда, йогурт,
    Вмешать оставшиеся 2 ст.л. меда, йогурт,
  • Шаг 3 Муки 280 гр, соль.
    Муки 280 гр, соль.
  • Шаг 4 Вымесить тесто . Добавить еще муки (~70 г), по необходимости. Тесто должно хорошо отходить от стенок, быть немного липким, не быть очень упругим
    Вымесить тесто . Добавить еще муки (~70 г), по необходимости. Тесто должно хорошо отходить от стенок, быть немного липким, не быть очень упругим
  • Шаг 5 Накрыть и оставить на 1,5-2 часа, до удвоения размера.
    Накрыть и оставить на 1,5-2 часа, до удвоения размера.
  • Шаг 6 Вымесить тесто и сформировать шар (шарик получается гладким,приятным на ощупь). Накрыть и оставить на 15 минут.
    Вымесить тесто и сформировать шар (шарик получается гладким,приятным на ощупь). Накрыть и оставить на 15 минут.
  • Шаг 7 Смазать маслом две формы для хлеба. Разделить тесто.
    Смазать маслом две формы для хлеба. Разделить тесто.
  • Шаг 8 Свернуть рулетами и уложить в форму.
    Свернуть рулетами и уложить в форму.
  • Шаг 9 Накрыть и оставить еще на 1,5 часа.
    Накрыть и оставить еще на 1,5 часа.
  • Шаг 10 Разогреть духовку на 200 градусов. Выпекать хлеб до золотистого цвета 25-35 минут, в зависимости от размера. Остудить хлеб на решетке.
    Разогреть духовку на 200 градусов. Выпекать хлеб до золотистого цвета 25-35 минут, в зависимости от размера. Остудить хлеб на решетке.
  • Шаг 11 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить538
0

Автор рецепта

ярославаярослава,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • Дарья
    Дарья

     Это самый воздушный и мягкий хлеб, который я пекла! У меня все переспрашивали: "Это ты сама стряпала?" Очень вкусный хлебушек. Спасибо, Ярослава, что ты с нами делишься рецептами домашнего хлеба!

    • burro.salvia
      burro.salvia

       Ярослава, а я к тебе первая с отчетом по этому хлебушку??? 😳😳 Ну, это наверное, потому, что мне бы что попроще!!! 😄pooh_lolpooh_lol В общем, я проголосовала - я испекла!!! 😉 ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ хлеб получается! ))) И не хлопотно... Буду делать часто! ))) Спасибо за рецепт! 😘 (фото добавила!)

      • julika
        julika

         Очень вкусный хлебушек😍💖

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Великолепный!!!😋😍

          • Т
            Т

             Приятный хлебушек,намного лучше магазинного! 😉🌸🍀

            Оставить комментарий