Запечённое филе трески под сыром с овощами
Описание рецепта
Треска под сыром — проверенный вариант, когда хочется рыбы без лишних хлопот.Слово редактора
Филе трески запекается на подушке из тёртой моркови и лука, смазывается майонезом и покрывается тёртым сыром. Перед приготовлением рыбу маринуют в растительном масле с перцем, солью и лимонным соком — это убирает специфический запах и делает мясо мягче. Блюдо подходит для будничного ужина: минимум продуктов, один противень, 40 минут в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе600г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»2ст. л.
- сыр твердый100г
- соль10г
- черный перец молотый1щепотка
- растительное масло рафинированное30г
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе трески промыть и просушить бумажным полотенцем.Промокните филе насухо — так маринад лучше впитается. - Шаг 2
Шаг 2Приготовить маринад: смешать растительное масло, чёрный молотый перец, соль, дольку чеснока и одну чайную ложку лимонного сока. Залить маринадом кусочки филе и оставить на 15 минут.Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать тонкими пластинами. - Шаг 3Шаг 3Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла.Масла берите совсем немного — только чтобы овощи не прилипли.
- Шаг 4Шаг 4Выложить на дно формы тёртую морковь и лук, нарезанный полукольцами.Морковь натирайте на крупной тёрке, лук нарезайте не слишком тонко, иначе овощи пересохнут.
- Шаг 5Шаг 5Промаринованное филе уложить поверх овощей.Кусочки укладывайте плотно, но в один слой — так пропекутся равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Смазать рыбу двумя столовыми ложками майонеза, сверху натереть твёрдый сыр.Майонез наносите тонким слоем, иначе сыр плохо схватится.
- Шаг 7Шаг 7Запекать в духовке при 180 °C около 40 минут.Готовность проверяйте по корочке сыра: она должна стать золотистой.
На заметку
Подавайте прямо из формы, горячим — с отварным картофелем, рисом или просто с хлебом. Сыр держит тепло, поэтому блюдо долго не остывает. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте под крышкой. По этому рецепту с фото можно готовить не только треску — минтай и хек запекаются так же хорошо.Оценить517
0
Комментарии
2Треска-рыбка моего детства))) 😊🌺😋
я бы убрала майонез, а все остальное оставила) вкусная рыбка)