+ 1000
+ 1000

Картофельные зразы с острой мясной начинкой

Картофельные зразы с острой мясной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.

Пищевая ценность блюда

2471
кКал
105%
Белки106 г
Жиры84 г
Углеводы337 г
% от дневной нормы
27 %
16 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
10 шт.
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
5 ст. л.
по вкусу
2 ст. л.
по вкусу
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
На весь экран
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
На весь экран
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
На весь экран
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
На весь экран
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
На весь экран
В серединку положить мясную начинку.
В серединку положить мясную начинку.
На весь экран
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
На весь экран
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
На весь экран
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита!!!
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Khorizhaya
Khorizhaya
4 года назад

Спасибо! получилось очень вкусно, но в процессе я намучилась — очень липкое получилось тесто, и добавление муки не спасало. можно как-то этого избежать?

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
4 года назад
Khorizhaya,

я рада что Вам понравились зразы.🌹🌹🌹 На счет липкости теста даже не знаю что сказать, может вы когда готовили из картофеля пюре влили много воды?

Ксения П
Ксения П
6 лет назад

Катюша, я к тебе с отчетом. Спасибо тебе, за вкууусный рецепт! 💖😘💐

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
6 лет назад
Ксения П,

большое спасибо, я рада что тебе понравилось😘🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Очень вкусные!!! 😋 Давно я их не делала))) 😌💖😇

Софья79
Софья79
6 лет назад

Зразы, Катюш, это ооочень вкусно, у тебя они очень аппетитные получились!!!😘😋🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Очень вкусно! Ещё грибочки можно в начинку😊

Показать еще комментарии