Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельные зразы с острой мясной начинкой

Картофельные зразы с острой мясной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Хорошая альтернатива ужину. Получается два в одном и картофельное пюре, и мясо. Очень вкусно и сытно. Картофель лучше брать крахмалистый, так будут лучше формироваться зразы.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
10 шт.
300 г
1 шт.
1 шт.
1 шт.
5 ст. л.
по вкусу
2 ст. л.
по вкусу
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208492 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
Картофель помыть, очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 2
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
Пока варится картофель, необходимо сделать начинку для зраз. Для этого говядину очистить от лишних пленок и пропустить через мясорубку или блендер (должен получиться фарш). Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, перчик нарезать тонкими колечками. Все перемешать, посолить и снова перемешать.
На весь экран
шаг 3
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
Фарш обжарить на растительном масле до готовности.
На весь экран
шаг 4
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
Картофель снят с огня, размять мялкой в однородное пюре. Дать немного остыть и добавить яйцо, энергично перемешать. Прибавить к картофельному пюре муку и тщательно вымешать. Если пюре будет жидковато, то добавить еще немного муки. Картофельное тесто не должно спадать с ложки.
На весь экран
шаг 5
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
В ладонь взять немного картофельного теста и скатать в шарик. Приплюснуть его, так чтобы получилась лепешка
На весь экран
шаг 6
В серединку положить мясную начинку.
В серединку положить мясную начинку.
На весь экран
шаг 7
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
Защипать так чтобы получился пирожок или котлета. Обвалять в панировке.
На весь экран
шаг 8
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
Обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-5 минут с каждой стороны.
На весь экран
шаг 9
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита!!!
Подавать с салатом, соусом, сметаной. Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Khorizhaya
Khorizhaya
14.06.2016 16:25:49

Спасибо! получилось очень вкусно, но в процессе я намучилась — очень липкое получилось тесто, и добавление муки не спасало. можно как-то этого избежать?

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
14.06.2016 21:32:17
Khorizhaya,

я рада что Вам понравились зразы.🌹🌹🌹 На счет липкости теста даже не знаю что сказать, может вы когда готовили из картофеля пюре влили много воды?

Ксения П
Ксения П
06.06.2014 12:18:15

Катюша, я к тебе с отчетом. Спасибо тебе, за вкууусный рецепт! 💖😘💐

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
06.06.2014 13:05:52
Ксения П,

большое спасибо, я рада что тебе понравилось😘🌹🌹🌹

ТатьянаS
ТатьянаS
02.06.2014 01:07:56

Очень вкусные!!! 😋 Давно я их не делала))) 😌💖😇

Софья79
Софья79
01.06.2014 23:46:28

Зразы, Катюш, это ооочень вкусно, у тебя они очень аппетитные получились!!!😘😋🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.06.2014 17:47:19

Очень вкусно! Ещё грибочки можно в начинку😊

Показать еще комментарии