Особенности рецепта: Салат с фасолью и грецкими орехами — сытно и быстро

Name: Салат с фасолью и грецкими орехами — сытно и быстро
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1186 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Галина.

Салат с фасолью и грецкими орехами — сытно и быстро

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Быстрый и довольно питательный салат — готовлю его, когда нужно что-то сытное без лишней возни. Фасоль, жареный лук и орехи отлично держат друг друга, а лимонный сок всё освежает.

Слово редактора

Салат из консервированной фасоли с обжаренным луком, грецкими орехами и свежим укропом. Заправляется лимонным соком и оливковым маслом, приправляется кориандром и душистым перцем. Подходит как самостоятельный обед или гарнир к мясу. Готовится без варки — только обжаривание лука и орехов на сковороде. Хороший вариант для тех, кто хочет плотный перекус без лишних затрат времени.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки34г
37.78% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы75г
25.00% от дневной нормы
Калории1186кКал
49.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Грецкие орехи очистить, немного поломать и слегка обжарить на сухой сковороде.
Орехи жарьте на среднем огне и не отходите — они быстро горят. Достаточно двух-трёх минут.
Шаг 2
Шаг 2
Лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
Лук можно нарезать полукольцами, если кольца получаются слишком крупными.
Шаг 3
Шаг 3
Укроп мелко нарезать.
Укроп добавляйте в самом конце, чтобы он не завял от тепла жареного лука.
Шаг 4
Шаг 4
Фасоль откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Хорошо отжимайте фасоль от жидкости — иначе салат будет водянистым.
Шаг 5
Шаг 5
Соединить фасоль, лук, орехи и укроп. Посолить, поперчить, добавить кориандр и заправить лимонным соком.
Кориандр можно взять молотый или слегка растолочь целые зёрна — аромат будет ярче.

На заметку

Подавайте салат тёплым или дайте остыть до комнатной температуры — в обоих вариантах он хорош. Хранится в холодильнике до суток; перед подачей стоит перемешать. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте вяленые томаты или фету. Больше пошаговых фото помогут точнее поймать нужную степень обжарки лука и орехов.

Оценить519

Галина