Особенности рецепта: Смузи «Тропический остров» из ананаса, папайи и киви

🟢 Быстро 🔥 90 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Стелла.

Смузи «Тропический остров» из ананаса, папайи и киви

07 октября 2026

Время приготовления 15 мин

Описание рецепта

Освежающий бодрящий ароматный напиток из тропических фруктов для взрослых и детей! Зарядит энергией и витаминами на весь день. ))) Из википедии - смузи ( от англ. smoothie - "однородный, мягкий, гладкий, приятный") - густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением кусочков льда, сока или молока. Смузи используются в вегетарианском и здоровом питании. Если нектарины найти проще, чем персики, смело берите их — вкус почти не изменится. А лёд из минералки я делаю заранее, чтобы напиток не разбавлялся водой из обычного льда.

Слово редактора

Смузи «Тропический остров» — густой фруктовый напиток без молока и йогурта: основа держится на соке апельсина и мякоти персиков, ананаса и папайи. Все фрукты взбиваются в блендере до однородной текстуры, а лёд готовится из минеральной воды без газа, чтобы не смешивать вкусы. Киви используется только для украшения кружками. Рецепт легко варьировать: убрать папайю, если её нет, или заменить персики нектаринами по сезону.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
персики2шт.
ананасы2долька
апельсин2шт.
папайяпо вкусу
кивипо вкусу
вода минеральная без газапо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории90кКал
3.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Надрезать персики крест-накрест, опустить их в кипяток, затем в холодную воду и очистить от кожицы. Удалить косточки, мякоть нарезать и положить в блендер. У нас сейчас не купить хороших персиков, поэтому я заменила нектаринами.
Бланшировка в кипятке помогает снять кожицу без потерь мякоти — не держите плоды в воде дольше минуты.
Шаг 2
От свежего ананаса отрезать два кружка.
Кружки для украшения отрезайте острым тонким ножом, чтобы срез получился ровным и не помялся.
Шаг 3
Ананас очистить, нарезать кубиками и добавить к персикам.
Кубики режьте примерно одного размера — так блендер измельчит мякоть равномернее.
Шаг 4
Добавить замороженные кусочки папайи, примерно 3 ст. л. Если у вас ее нет, то можно не добавлять.
Замороженные кусочки слегка подтают в блендере и не разбавят смузи лишней водой, как обычный лёд.
Шаг 5
Из двух апельсинов отжать сок.
Сок легче отжать, если апельсины предварительно слегка прокатать по столу, разминая мякоть.
Шаг 6
Добавить апельсиновый сок в блендер и все взбить до однородности.
Взбивайте до полной однородности — если смузи получится густым, добавьте немного минеральной воды.
Шаг 7
Из минеральной воды приготовить лед. В стаканы положить кубики льда, украсить кружками киви.
Лёд из минералки без газа не даёт напитку постороннего привкуса в отличие от обычной воды из-под крана.
Шаг 8
Разлить коктейль по бокалам и наслаждаться.)))
Разливайте смузи сразу после взбивания — так текстура остаётся густой, а фрукты не расслаиваются.
Шаг 9
Приятного аппетита!
Подавайте смузи охлаждённым, с трубочкой — так удобнее пить густой фруктовый напиток.

На заметку

Подавайте смузи сразу после приготовления, пока лёд из минеральной воды не растаял и текстура осталась густой. Хранить в холодильнике долго не стоит — фрукты быстро теряют свежесть, напиток расслаивается. Папайю можно не добавлять, а персики заменить нектаринами — вкус и консистенция почти не изменятся.