+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
35552
2
Реклама

Гата круглая

Гата круглая
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам традиционную армянскую выпечку - пирог "Гата". Порцию я уменьшала вдвое, получились две большие Гаты.
Вкусный очень пирог, но следующий раз хочу все же немного уменьшить количество масла. Рецепт привожу оригинальный. Первый раз за всё время рецепт публикую без "пошаговых", за что очень извиняюсь. Подвёл фотоаппарат, которым снимала весь процесс приготовления, фото так и не удалось "вызволить" из фотоаппарата. Но, надеюсь, что ещё обязательно буду готовить Гату, так что фото пошаговых обязательно добавлю в рецепт.
 

Пищевая ценность блюда
12803
кКалл
544%
Белки229 г
Жиры596 г
Углеводы1633 г
% от дневной нормы
57 %
115 %
116 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для теста
750 г
200 г
5 шт.
7 г
1 пакет
Для хориса (начинки)
800 г
350 г
300 г
Для опары
250 г
15 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Сделать опару: дрожжи растворить в 200г воды, добавить 250г муки и хорошо перемешать. В отдельную посуду положить размягчённое сливочное масло, добавить сахарный песок, яйца, ванильный сахар, соль и хорошо перемешать до получения однородной массы. Полученную массу добавить в опару и перемешать в течение 3-4 мин. После этого, постоянно помешивая, равномерными порциями добавить муку, замесить тесто, на 35-40 мин положить его в тёплое место. Чтоб приготовить хорис, топлёное масло хорошенько перетереть с сахарным песком, добавить муку, перемешать, растереть до получения рассыпчатой массы без комков. Тесто выложить на стол, присыпанный мукой, слегка обмять, разделить на порции по 250г. Каждую порцию теста раскатать, сделать круглые лепёшки в 5-6 мм толщиной.
На весь экран
шаг 2/3
На раскатанное тесто намазать слой масла, положить 200г хориса. Края теста соединить, перевернуть на другую сторону и раскатать до толщины в 1,5-2 см. Готовые лепёшки положить на противень швами вниз, лицевую сторону смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой и выпечь в заранее разогретой до 180г духовке 30-35 мин.
На раскатанное тесто намазать слой масла, положить 200г хориса. Края теста соединить, перевернуть на другую сторону и раскатать до толщины в 1,5-2 см. Готовые лепёшки положить на противень швами вниз, лицевую сторону смазать взбитым яйцом, проколоть вилкой и выпечь в заранее разогретой до 180г духовке 30-35 мин.
На весь экран
шаг 3/3
В хорис можно добавить молотые грецкие орехи, изюм и коноплю...Но я всё же решила придерживаться натурального вкуса гаты, испечь именно ту, которую с таким удовольствием попробовала в Армении!!
В хорис можно добавить молотые грецкие орехи, изюм и коноплю...Но я всё же решила придерживаться натурального вкуса гаты, испечь именно ту, которую с таким удовольствием попробовала в Армении!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Всё удалось, и фото, и гата, Викуля!!!😘 очень интригующий рецепт, в том плане, что хочется прикоснуться к армянской атмосфере😇💖💖💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо большущее!!!! 😘😌 Танюша, это, действительно, национальный, настоящий, именно армянский рецепт!👌😃

Катя
Катя
6 лет назад

Вика, зато все детально и доступно описала!!!! Вкусно очень! 💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
Катя,

Катюша, спасибо большое за добрые слова!!!😘😌 Очень приятно!!😍

vicky
vicky
6 лет назад

Аппетитная лепешечка, 😋💖

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
vicky,

Спасибо тебе большое, Викуля!!!!😘💐😃

irushka78
irushka78
6 лет назад

Вика,очень интересно попробовать...остаюсь и с удовольствием голосую💗💗💗

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
irushka78,

Иришенька, очень рада тебе!!! 😃😍 Спасибо большущее за поддержку!!😘🌹

~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад

Вика, не отпускает тебя тема армянской кулинарии 😊😋🌷!!!

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад
~Un Dina~,

Ты права, Аллочка, увлекла армянская кухня очень! 😍😋Спасибо тебе, что оценила мои старания!😘🌺

Показать еще комментарии