+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Суп-пюре из тыквы с эстрагоном

Суп-пюре из тыквы с эстрагоном
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Если быть честной и откровенной, то тыкву моё семейство не очень жалует. Особенно муж. Несколько лет назад бабушка так нагрузила этим чудо-овощем, выращенным на городском огороде (кстати, она с тоской смотрит, как на месте её грядок вырос уже целый микрорайон, что наша Хонда с трудом ехала....Вот с тех пор и не заладилось... Но для разнообразия этот овощ мы иногда употребляем... Например, в виде супа...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

- 1 кг тыквы
- 60г сливочного масла
- 1 луковица
- 1л куриного бульона
- 185 мл сливок
- эстрагон (тархун)
- тыквенные семечки (раз суп из тыквы)
- гренки, подсушенные с тимьяном, оливковым маслом и солью.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
* тыкву очистить, нарезать кубиком, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. * лук обжарить на сливочном масле до мягкости. Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном и варить примерно 20 минут (пока тыква не станет мягкой). Остудить и пюрировать в блендере. * перелить суп снова в кастрюлю, добавить сливки, эстрагон (тархун), посолить и прогреть при постоянном помешивании. * семечки подсушить на сухой сковороде. * подавать с гренками и семечками. Можно украсить сверху "завитком" из сливок.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым