Лимонад из ревеня с лимоном — концентрат
Описание рецепта
Полезный о освежающий напиток))), концентрат которого может долго храниться в холодильнике (но думаю, что долго стоять не будет). У меня получилась одна баночка концентрата, объем 140 г. Если у вас нет банки на 140 грамм — берите любую подходящую по объёму тару с крышкой, концентрат от этого не пострадает. Отлично подойдёт и для тех, кто ищет освежающую альтернативу мохито в жаркий день.Слово редактора
Концентрат лимонада из ревеня — простой способ заготовить основу для домашнего освежающего напитка. Технология классическая: стебли ревеня варятся с сахаром и лимоном в небольшом количестве воды до мягкости, затем масса настаивается ночь для раскрытия вкуса. Готовый концентрат хранится в холодильнике и разводится водой или минералкой перед подачей. Вариативность рецепта позволяет регулировать сладость и кислоту по вкусу, добавлять мяту или лёд, превращая напиток в подобие мохито.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории220кКал9.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарезать стебли ревеня.Режьте стебли ровными кусочками — так они равномернее размягчатся при варке и отдадут больше вкуса. - Шаг 2
Добавить сахар, лимон. Все залить 120 г. воды.Лимон можно использовать вместе с цедрой — она добавит концентрату дополнительную горчинку и аромат. - Шаг 3
Поставить на огонь, варить до мягкости ревеня(у меня 5 минут).Следите за временем варки: переваренный ревень превратится в кашу, а концентрат станет мутным. - Шаг 4
Шаг 4Накрыть крышкой и оставить на ночь.Долгое настаивание в закрытой посуде помогает вкусу стать более насыщенным и сбалансированным. - Шаг 5
Утром перелить в емкость для хранения и поставить в холодильник. А когда захочется, то развести холодной водой или минеральной, добавить лед и наслаждаться....Перед переливанием процедите массу через сито, если хотите получить прозрачный концентрат без мякоти. - Шаг 6
Приятного)))Разбавляйте концентрат холодной водой небольшими порциями, пробуя на вкус, чтобы не переборщить с кислотой.
Комментарии
16😊 освежающий напиток 😋
то что нужно этим летом!😋🌹
Машенька, какой цвет нежный, ревень люблю, но ленюсь его приготовить, он у нас в саду растет, рецепт чудесный!!!😋💗😘
Представляю, как он освежает!😇А вот у нас ревень сейчас просто экзотика🌴🌵pooh_lol
Необычный лимонад 😋💐!