Капрезе по-новому (tomato gusto)

К сожалению, указать что у меня в рецепте жёлтые и красные помидорки-черри, не удалось. Жёлтых у меня больше. Итак, помидорки помыть, осушить, срезать крышечки и вынуть мякоть. Конечно же, ничего не выбрасываем! Мякоть можно отправить в суп или соус!

Мини-моцареллу достать из упаковки, избавить от лишней жидкости. Каждый шарик поделить пополам.

Базилик - зелёный и фиолетовый - промыть, обсушить, отделить листочки.

Собиравем закуску! В каждую помидорку засовываем кусочек сыра, сверху кладём листочек базилика и солим и перчим по вкусу. Нанизываем на шпажки. Кстати, любителям горячих закусок настоятельно советую отправить такие шашлычки под гриль. Приятного всем аппетита!