Свинина, маринованная в томатном соке

06 июня 2014

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Свинина – один из самых популярных сортов мяса, благодаря своей жирности и мягкости. Если вы являетесь ее поклонником и ищете новый рецепт приготовления, предлагаю приготовить маринованную свиную шейку в томатном соке. Мясо получается очень сочным и мягким. Надеюсь, этот рецепт никого не оставит равнодушным и прекрасно подойдет в качестве основного блюда к любому гарниру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиная шея800г
лук репчатый2шт.
базилик сушеный2ст. л.
сухой тимьян1ч. л.
перец горошком смесьпо вкусу
сольпо вкусу
масло растительное3ст. л.
томатный сок350мл

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры78г
97.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории859кКал
35.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Лук почистить, мелко порезать, можно измельчить в блендере.
Шаг 1
Мясо вымыть, хорошо обсушить. Порезать на порционные куски и отбить с двух сторон (я делаю это между двумя слоями целлофановой плёнки).
Шаг 2
Подготовить специи.
Шаг 3
Мясо перемешать со специями, травами и луком.
Шаг 4
Залить соком, посолить. Если сок уже солёный, то это надо учесть, чтобы не пересолить. Оставить мариноваться на 3 часа.
Шаг 5
Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде. Жарьте мясо с обеих сторон до готовности мяса.
Шаг 6
Маринованное мясо в томатном соке можно приготовить и в аэрогриле, на средней решётке, при высокой скорости, 25 минут. А также можно жарить свинину на углях на решётке или как шашлычок.
Шаг 7
Подавать можно с овощами, зеленью и различными соусами для мяса. Сегодня я подавала свинину с джемом из помидоров черри с лимоном и перчиком чили по рецепту Вики (Победа) ссылка на рецепт Приятного аппетита!