Тарт с малиной и заварным медовым кремом

06 июня 2014

Время приготовления 1 ч

НастасьяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я с вами уже делилась рецептом вкуснейшего медового заварного крема! В данном рецепте я его облегчила, убрав из состава сливочное масло, получилось не хуже, а в сочетании с кислинкой малины просто божественно! Можно использовать сезонные ягоды, но поскольку до Сибири лето не дошло, соответственно ягоды у нас нетпоэтому в помощь замороженные запасы

Так же данный рецепт отличная идея утилизации желтков, у меня их скапливается не мало....

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Песочное тесто
мука150г
масло сливочное50г
сахар50г
яйцо1шт.

Начинка
малина замороженная200г

Медовый заварной крем
яйцо4шт.
мед3ст. л.
сахарная пудра3ст. л.
молоко150мл
мука миндальная50г

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы59г
19.67% от дневной нормы
Калории475кКал
19.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Приготовить песочную основу. Масло порезать кубиками, растересть с сахаром и мукой, добавить яйцо, замесить тесто! Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 1
Тесто выложить в форму, отправить в холодильник еще на 15 минут.
Шаг 2
Готовим заварной крем. Желтки взбить с медом и сахарной пудрой. Молоко довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 3
К желткам добавить молоко, поставить на средний огонь, варить до загустения.
Шаг 4
Крем остудить, добавить миндальную муку.
Шаг 5
На песочную основу выложить размороженную ягоду.
Шаг 6
Выложить крем.
Шаг 7
Выпекать при 180 гр. 30 минут.
Шаг 8
Приятного чаепития! И летнего настроения!!!