Салат с курицей, нектарином и сырно-ореховой заправкой
Описание рецепта
Простейший рецепт салата, но очень уж вкусно получается! Хвалили. Просили делать ещё.Слово редактора
Лёгкий летний салат из отварного куриного филе и спелого нектарина с заправкой на основе йогурта, тёртой гауды и молотых грецких орехов. Белый перец и базилик добавляют свежесть и пряность. Подходит для быстрого обеда, лёгкого ужина или как оригинальная закуска на праздничный стол. Все ингредиенты доступны, а сборка занимает не более 15 минут после варки курицы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сырно - ореховая заправка
- йогурт3ст. л.
- грецкие орехи0.5ст. л.
- сыр гауда30г
- белый молотый перец1щепотка
- Основные
- куриное филе1шт.
- нектарин1шт.
- базилик свежий0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде, затем полностью остудить.Чтобы филе осталось сочным, не переваривайте — достаточно 20 минут на среднем огне после закипания. - Шаг 2
Приготовить заправку: соединить йогурт, молотые грецкие орехи, белый молотый перец и сыр гауда, натёртый на мелкой тёрке. Хорошо перемешать.Заправку можно сделать заранее и убрать в холодильник — через час она станет гуще и ароматнее. - Шаг 3
Остывшее куриное филе нарезать небольшим кубиком.Нарезайте курицу кубиком со стороной около одного сантиметра — так удобно есть вместе с кусочками нектарина. - Шаг 4
Шаг 4Нектарин надрезать, удалить косточку и нарезать небольшим кубиком.Выбирайте нектарин спелый, но плотный — мягкий даст лишний сок и размякнет в салате. - Шаг 5Шаг 5Зелень базилика измельчить.Базилик лучше рвать руками или резать в последний момент, чтобы не темнел.
- Шаг 6Шаг 6Соединить курицу, нектарин и базилик, заправить сырно-ореховой заправкой, аккуратно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики нектарина не превратились в кашу.
- Шаг 7Шаг 7Разложить по тарелкам, присыпать тёртой гаудой и украсить листочками базилика.Тёртый сыр для подачи можно заменить тонкими стружками, сделанными овощечисткой — смотрится эффектнее.
Комментарии
14Лия, доброго дня! Хочу сделать Ваш салатик, а йогурта дома нет, сметаной не жирной можно его заменить?😊
Мне нравятся новые необычные сочетания в салатах! Замечательный рецепт!!!😘
Салат с курицей и ананасами ела, почему бы с нектаринами не попробовать? Заправка классная! 😋
Лия, какой вкусный приятный салатик у тебя!!!😋💗😋 Обязательно при случае приготовлю!!😍 Спасибо большое за рецептик!!!😘💐
Интересный салатик😋 и красиво очень😍🌷