Томатный суп с охотничьими колбасками и беконом
Описание рецепта
Простой томатный суп. Быстро готовится, получается ароматным и наваристым) Если под рукой не найдётся охотничьих колбасок, возьмите любые копчёные — вкус останется таким же насыщенным. А беконные чипсы советую сделать с запасом, их обычно съедают ещё до подачи супа.Слово редактора
Томатный суп на основе консервированных помидоров в собственном соку с охотничьими колбасками и варёно-копчёным беконом. Технология простая: обжарка мясных компонентов с чесноком, тушение томатов, варка на томатном соке с добавлением имбиря, мускатного ореха и сахара для баланса кислоты. Подача с хрустящими чипсами из бекона, приготовленными на сухой сковороде, делает блюдо более выразительным по текстуре. Подходит как быстрый сытный обед в холодное время года.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры консервированные в собственном соку720г
- колбаски охотничьи200г
- бекон варено-копченый40г
- чеснок3зубчик
- сахарпо вкусу
- имбирьпо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- черный перец свежемолотый по вкусу
- cольпо вкусу
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории790кКал32.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреваем масло в глубоком сотейнике. Охотничьи колбаски режем кусочками, бекон тонкими небольшими полосками, чеснок очищаем и мелко рубим — отправляем в сотейник и обжариваем.Колбаски и бекон обжаривайте на среднем огне, чтобы жир успел вытопиться и подчеркнул вкус чеснока. - Шаг 2
Сливаем из банки с помидорами сок. Отставляем. Помидоры очищаем от кожицы. Нарезаем или оставляем целыми. Отправляем помидоры в сотейник. Тушим 5 минут и добавляем томатный сок. Доводим до кипения и варим 10 минут.Кожицу с помидоров легче снять, если их предварительно ошпарить кипятком; сок пригодится для нужной густоты супа. - Шаг 3
Добавляем по вкусу соль, перец, мускатный орех, свежий имбирь, сахар. Рубленую зелень. Кипятим 5 минут.Мускатный орех и имбирь добавляйте небольшими порциями — они быстро становятся доминирующими нотами вкуса. - Шаг 4
Разливаем по тарелкам и украшаем чипсами из бекона, зеленью. Чипсы приготовить просто — бекон тонко нарезать, и отправить на разогретую сковороду без масла. Дать бекону подрумяниться до хрустящей корочки. Приятного аппетита!Чипсы из бекона держите на сковороде до устойчивого хруста, но следите, чтобы не подгорели — жир быстро темнеет.
Комментарии
16Девчули, помогите!! Помидоры 720 гр - это в чистом виде только помидоры, или вместе с соком?? Купила 2 банки на всякий случай, сижу и смотрю на них.. 😆
Замечательный супчик получился, Света!!! 😋😋😋
Пряный, ароматный... вкуснотень😋😘
Светланчик, вне всякого сомнения очень вкусный суп, еще с такими колбасками!!!!!!😍💗😋
Супчик отличный, Светуль!😋