+ 1000
+ 1000

Хлеб без замеса в чугунке

Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Хлеб без замеса в чугунке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Никогда не запекала хлеб под крышкой в чугунке, для меня это эксперемент,может кому то тоже будет интерен мой опыт.К тому же на это хлеб уйдет в общей сложности 5-6 минут ручного труда.остальное доделает за вас время и духовка! Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой, и нежным пористым мякишем. 

Пищевая ценность блюда
1507
кКалл
64%
Белки49 г
Жиры6 г
Углеводы315 г
% от дневной нормы
12 %
1 %
22 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
450 г
¼ ч. л.
1 ½ стакана
1 ½ ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду.
На весь экран
шаг 2/12
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту.
На весь экран
шаг 3/12
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится.
На весь экран
шаг 4/12
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно.
На весь экран
шаг 5/12
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое.
На весь экран
шаг 6/12
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое.
На весь экран
шаг 7/12
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3.
На весь экран
шаг 8/12
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой.
На весь экран
шаг 9/12
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*
На весь экран
шаг 10/12
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин.
На весь экран
шаг 11/12
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке.
На весь экран
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 58
Отправить
vitochka
vitochka
5 лет назад

Хлеб сказка...Ярослава я не могу перенести фото со своей страницы,чтобы добавить в отчет.Можешь оценить на моей...😳

ярослава
ярослава
2 года назад
vitochka,

Попробую

Оксана Чуб
Оксана Чуб
4 года назад

Ярочка,пекла твой хлеб.Прикольный с такими дырочками.😉ВКУСНО!😘добавила чуток цельнозерновой муки😋СПАСИБО💗

ярослава
ярослава
4 года назад
Оксана Чуб,

Оксана спасибо за отчет, !😘

Венера
Венера
6 лет назад

Какой хлебушек!😍💗🍃🍃🍃

ярослава
ярослава
6 лет назад
Венера,

ленивый,😜но вкусный!pooh_lol

Софья79
Софья79
6 лет назад

ЯРААА, какой он классный, рецепт безумно интересный, прости, что я уже без голоса (Наташин торт покорил меня еще вчера), но уношу в КК твое чудо, буду пробовать!!!!!!😘😋😋😋

ярослава
ярослава
6 лет назад
Софья79,

Соня,пеки,у него такая изЮмительная корочка!😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Это же чудо!!!😃💗

ярослава
ярослава
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

это точно!😄

Показать еще комментарии