Хлеб без замеса в чугунке
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Никогда не запекала хлеб под крышкой в чугунке, для меня это эксперемент,может кому то тоже будет интерен мой опыт.К тому же на это хлеб уйдет в общей сложности 5-6 минут ручного труда.остальное доделает за вас время и духовка! Хлеб очень вкусный с хрустящей корочкой, и нежным пористым мякишем.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы315г105.00% от дневной нормы
- Калории1508кКал62.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
Оксана Чуб
Шаги рецепта
- Подготовка
В большую емкость насыпать муку, добавить соль и дрожжи, перемешать и влить воду. - Шаг 1
Просто перемешать деревянной лопаткой, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту. - Шаг 2
Тесто покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. У меня стояло 15 часов. Тесто сильно пузырится. - Шаг 3
Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно. - Шаг 4
Растянуть тесто,затем сложить тесто в конверт: сперва вдвое. - Шаг 5
Затем, перевернув на 90*, ещё вдвое. - Шаг 6
Обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху плёнкой и оставить ещё часа на 3. - Шаг 7
Через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться чугунную кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой. - Шаг 8
Аккуратно переложить тесто в чугунок (смазывать ничем не нужно), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230* - Шаг 9
Затем снять крышку и зарумянить хлеб еще 15-20 мин. - Шаг 10
Аккуратно вытащить хлеб и остудить на решетке. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить550
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как справиться с хандрой после праздников: причины и решения
Сделайте это перед застольем, и вечеринка не приведет к скачкам сахара и неприятным последствиям — диетологи
В какой момент добавлять специи к мясу? Шеф-повар пояснил, когда это делают в начале, а когда — в конце
Комментарии
21Ярочка,пекла твой хлеб.Прикольный с такими дырочками.😉ВКУСНО!😘добавила чуток цельнозерновой муки😋СПАСИБО💗
Хлеб сказка...Ярослава я не могу перенести фото со своей страницы,чтобы добавить в отчет.Можешь оценить на моей...😳
Какой хлебушек!😍💗🍃🍃🍃
ЯРААА, какой он классный, рецепт безумно интересный, прости, что я уже без голоса (Наташин торт покорил меня еще вчера), но уношу в КК твое чудо, буду пробовать!!!!!!😘😋😋😋
Это же чудо!!!😃💗