Рулет из индейки
Описание рецепта
Мне показалось скучным просто запечь индюшиное бедро. Поэтому, покопавшись в недрах холодильника и морозилки, решила приготовить вот такой рулет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка голень1300г
- шампиньоны200г
- болгарский красный перец1шт.
- сыр копченый100г
- лук белый1шт.
- помидоры вяленые100г
- сольпо вкусу
- майоран сухой по вкусу
- сухой тимьян0.5ч. л.
- масло подсолнечное2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории486кКал20.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Из бедра вырезать кость. Мясо вымыть, обсушить и хорошо отбить молоточком. Натереть с обеих сторон специями и солью.
- Шаг 1
Лук нарезать полукольцами и обжарить 5 минут в разогретом масле.
- Шаг 2
Добавить мелко нарезанные шампиньоны и выпарить из них влагу.
- Шаг 3
Добавить нарезанный кубиками перец и помидоры. Потушить 5 минут.
- Шаг 4
Разложить начинку на одну половину куска.
- Шаг 5
Сверху натереть сыр.
- Шаг 6
Накрыть второй половиной и завязать кулинарной нитью. Запекать при 200 С 1 час.
- Шаг 7
Вынуть мясо их духовки, дать ему немного отдохнуть и обрезать нить.
- Шаг 8
Вот такой рулетик - яркий и очень сочный. Мы предпочитаем мясо есть с овощами. Например, с капустным салатиком)) Рулет вкусен и в теплом, и в холодном виде.