Полезные батончики

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Семена подсолнечника, тыквенные семечки, изюм, цукаты и кокосовую стружку перемешать с сахаром мусковадо, мукой, ванильным экстрактом и арахисовым маслом.

Сахарный сироп влить в небольшую кастрюлю, добавить 200 г сливочного масла и растопить все на медленном огне.

Миндаль измельчить в блендере так, чтобы остались крупные кусочки.

Добавить измельченный миндаль к семечкам с цукатами, перемешать.

Влить растопленное масло с сиропом и все перемешать.

Всыпать в тесто злаковые хлопья, вымешать.

Глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом и посыпать частью кунжутного семени.

Выложить тесто на бумагу с кунжутом, разровнять, посыпать оставшимся кунжутом и выпекать в разогретой духовке 35 минут.