Майонез на домашних яйцах

Майонез на домашних яйцах

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мы очень любим майонез... От магазинного отказались много лет назад, а готовим вот такой, домашний, на домашних яйцах, майонез.. Мой рецепт без горцицы, так как я не люблю ее, да и дочка с нами ест... Но вы можете положить...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры275г
    343.75% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории2597кКал
    108.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
    Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
  • Шаг 1 Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
    Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
  • Шаг 2 Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
    Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
  • Шаг 3 Взбиваем миксером до однородности.
    Взбиваем миксером до однородности.
  • Шаг 4 Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
    Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
  • Шаг 5 Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
    Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
  • Шаг 6 Я наливаю 1( 250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально...
    Я наливаю 1( 250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально...
  • Шаг 7 Дальше добавляем лимонный сок по вкусу( можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
    Дальше добавляем лимонный сок по вкусу( можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
  • Шаг 8 Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже...
    Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже...
  • Шаг 9 Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
    Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
  • Шаг 10 А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
    А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
Оценить536
0

Автор рецепта

ВалентинаВалентина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Натали М
    Натали М

     С вареными желтками не слышала😃очень интересно 😍надо и мне начинать переходить на домашний майонез,мы его любим очень, а магазинный,оставляет желать лучшего😏

    • Светлана
      Светлана

       Валентина, скажите если добавлять горчицу, то сколько? Чтобы не очень остро было.

      • vicky
        vicky

         А я тоже впервые встречаются рецепт с варёными желтками😳делаю по рецепту поваренной книги 1952 года, мне очень нравится, он точ в точь, как наш старый советский в стеклянных баночках, с тех пор к магазинному даже близко не подхожу😝😍

        • не диетичная
          не диетичная

           и этот попробую😋..надеюсь понравиться..никак не могу найти достойный рецепт майонеза😳

          • Ирина
            Ирина

             с вареными яйцами .... интересно, ни когда не встречала...🌹

            Оставить комментарий