Черешня в песочной корочке под шоколадной глазурью

Черешню с хвостиками аккуратно промыть и обсушить.

Смешать в миске 1,5 стакана муки, соль, соду и разрыхлитель.

В другой миске масло (можно маргарин) взбить с сахаром, добавить яйцо и ванилин.

Соединить обе смеси, постепенно вводя сухие ингредиенты в жидкую массу.

Разделить смесь на две равные части. В одну добавить столовую ложку какао, а в другую 2 столовые ложки муки и свекольный сок. Этот шаг можно пропустить, просто добавив в тесто 2 столовые ложки какао, тогда все черешенки будут шоколадными.

Хорошенько замесить оба вида теста и сформировать шары.

Пока работаем с одним видом теста, другое положите в холодильник. Из теста формируем колбаску, которую делим пополам, затем каждую еще пополам и еще и еще раз. В итоге получим 16 равных частей. Из кусочков катаем шарики, делаем углубление посередине и кладем туда черешню хвостиком вверх. Облепливаем тестом ягодку, формируя круглую форму. Тесто очень податливое и делать это очень легко.

Сформированные "ягодки" выкладываем на застеленный противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. Следите за тестом и не передержите его, т.к. "ягодки" потекут.

Вынуть из духовки и полностью остудить. Получается уже полноценное угощение, но мы сделаем его еще вкуснее и красивее, покрыв глазурью.

Для глазури растопим на водяной бане шоколад со сгущеным молоком.

Добавим вишневый сок до нужной консистенции (чтобы глазурь стекала с ложки). Мне для этого понадобилось 3 столовые ложки сока, вы лучше регулируйте сами.

Покроем ягодки глазурью, наливая ее сверху. Можно покрывать полностью, а можно как я, частично.

Даем глазури схватится и угощаемся лакомством!!!!

Десерт прекрасно хранится и переносит заморозку (проверено), эффектно смотрится и обладает великолепным вкусом!!! Прекрасный способ порадовать себя и гостей необычным угощением в ягодный сезон!!!!