Черешня в песочной корочке под шоколадной глазурью

Черешня в песочной корочке под шоколадной глазурью

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долго думала, к какой категории рецептов отнести это блюдо, так как это не печенье с начинкой из черешни, а черешня в тестяной корочке под глазурью из горького шоколада. Поэтому выбрала категорию "Десерты". 

В любом случае, как это не назвать, вывод один: очень вкусно и эффектно!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы11г
    3.67% от дневной нормы
  • Калории81кКал
    3.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Черешню с хвостиками аккуратно промыть и обсушить.
    Черешню с хвостиками аккуратно промыть и обсушить.
  • Шаг 1 Смешать в миске 1,5 стакана муки, соль, соду и разрыхлитель.
    Смешать в миске 1,5 стакана муки, соль, соду и разрыхлитель.
  • Шаг 2 В другой миске масло (можно маргарин) взбить с сахаром, добавить яйцо и ванилин.
    В другой миске масло (можно маргарин) взбить с сахаром, добавить яйцо и ванилин.
  • Шаг 3 Соединить обе смеси, постепенно вводя сухие ингредиенты в жидкую массу.
    Соединить обе смеси, постепенно вводя сухие ингредиенты в жидкую массу.
  • Шаг 4 Разделить смесь на две равные части. В одну добавить столовую ложку какао, а в другую 2 столовые ложки муки и свекольный сок. Этот шаг можно пропустить, просто добавив в тесто 2 столовые ложки какао, тогда все черешенки будут шоколадными.
    Разделить смесь на две равные части. В одну добавить столовую ложку какао, а в другую 2 столовые ложки муки и свекольный сок. Этот шаг можно пропустить, просто добавив в тесто 2 столовые ложки какао, тогда все черешенки будут шоколадными.
  • Шаг 5 Хорошенько замесить оба вида теста и сформировать шары.
    Хорошенько замесить оба вида теста и сформировать шары.
  • Шаг 6 Пока работаем с одним видом теста, другое положите в холодильник. Из теста формируем колбаску, которую делим пополам, затем каждую еще пополам и еще и еще раз. В итоге получим 16 равных частей. Из кусочков катаем шарики, делаем углубление посередине и кладем туда черешню хвостиком вверх. Облепливаем тестом ягодку, формируя круглую форму. Тесто очень податливое и делать это очень легко.
    Пока работаем с одним видом теста, другое положите в холодильник. Из теста формируем колбаску, которую делим пополам, затем каждую еще пополам и еще и еще раз. В итоге получим 16 равных частей. Из кусочков катаем шарики, делаем углубление посередине и кладем туда черешню хвостиком вверх. Облепливаем тестом ягодку, формируя круглую форму. Тесто очень податливое и делать это очень легко.
  • Шаг 7 Сформированные "ягодки" выкладываем на застеленный противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. Следите за тестом и не передержите его, т.к. "ягодки" потекут.
    Сформированные "ягодки" выкладываем на застеленный противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15. Следите за тестом и не передержите его, т.к. "ягодки" потекут.
  • Шаг 8 Вынуть из духовки и полностью остудить. Получается уже полноценное угощение, но мы сделаем его еще вкуснее и красивее, покрыв глазурью.
    Вынуть из духовки и полностью остудить. Получается уже полноценное угощение, но мы сделаем его еще вкуснее и красивее, покрыв глазурью.
  • Шаг 9 Для глазури растопим на водяной бане шоколад со сгущеным молоком.
    Для глазури растопим на водяной бане шоколад со сгущеным молоком.
  • Шаг 10 Добавим вишневый сок до нужной консистенции (чтобы глазурь стекала с ложки). Мне для этого понадобилось 3 столовые ложки сока, вы лучше регулируйте сами.
    Добавим вишневый сок до нужной консистенции (чтобы глазурь стекала с ложки). Мне для этого понадобилось 3 столовые ложки сока, вы лучше регулируйте сами.
  • Шаг 11 Покроем ягодки глазурью, наливая ее сверху. Можно покрывать полностью, а можно как я, частично.
    Покроем ягодки глазурью, наливая ее сверху. Можно покрывать полностью, а можно как я, частично.
  • Шаг 12 Даем глазури схватится и угощаемся лакомством!!!!
    Даем глазури схватится и угощаемся лакомством!!!!
  • Шаг 13 Десерт прекрасно хранится и переносит заморозку (проверено), эффектно смотрится и обладает великолепным вкусом!!! Прекрасный способ порадовать себя и гостей необычным угощением в ягодный сезон!!!!
    Десерт прекрасно хранится и переносит заморозку (проверено), эффектно смотрится и обладает великолепным вкусом!!! Прекрасный способ порадовать себя и гостей необычным угощением в ягодный сезон!!!!
Оценить539
0

Автор рецепта

ПобедаПобеда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

     Вау!! Удивила так удивила! 😃😃😃

    • Оксана
      Оксана

       идея хорошая🌺🌺🌺...единственное что смущает - это косточка внутри десерта...не люблю когда пироги и вареники делают с вишнями или черешнями не вынимая косточку...как это эстетично кушать?...а ребёнку вообще не дашь...и всех нужно предупреждать чтобы ненароком зуб кто нибудь не сломал....😒

      • Natali
        Natali

         Необычно и очень аппетитно😋

        • julika
          julika

           Викаааа!!! СУПЕР😋😍 красиво и вкусно💗💐💐💐

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

             Вика, вы, наверное, сегодня вместе со Светой рвали черешню в саду 😊😋🌸!

            Оставить комментарий