Грушево-брусничный крамбл с хрустящей крошкой
Описание рецепта
Груши с брусникой под хрустящей крошкой — один из тех десертов, где результат всегда предсказуемо хороший. Начинка получается сочной, крошка — рассыпчатой, и всё это без сложных техник.Слово редактора
Крамбл — британский запечённый десерт: фрукты или ягоды под слоем рассыпчатого масляного теста. В этом варианте груши дают сочность и мягкость, брусника — кислинку и цвет. Крошка из масла, муки и сахара при выпекании схватывается в хрустящую корочку. Десерт готовится в отдельных формочках или в одной форме, не требует специальных навыков и занимает около часа вместе с подготовкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши1шт.
- брусника свежая1горсть
- сахар ванильный8г
- масло сливочное50г
- сахар белый30г
- мука100г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы124г41.33% от дневной нормы
- Калории921кКал38.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грушу нарезала тонкими ломтиками, добавила бруснику и ванильный сахар, перемешала.Ломтики груши делайте тонкими — около 3–4 мм, тогда они успеют полностью пропечься. - Шаг 2
Для крошки смешала муку, сахар и нарезанное холодное сливочное масло, перетёрла руками до состояния неравномерной крошки.Масло должно быть холодным, иначе крошка слипнется в тесто вместо рассыпчатой текстуры. - Шаг 3
Выложила фруктово-ягодную смесь в формочки.Формочки можно не смазывать — фруктовый сок не даст десерту прилипнуть. - Шаг 4
Посыпала сверху крошкой ровным слоем.Слой крошки насыпайте не слишком тонко: минимум 1 см, иначе хруста не будет. - Шаг 5
Выпекала 40 минут при 200 °C.Готовность крамбла — золотистая корочка сверху и видимое побулькивание начинки по краям. - Шаг 6
Выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита!
Комментарии
8Ленусь а фото то какое манящее вышло🌹🌹🌹
Ой, а сверху ещё можно овсяные хлопья с орешками, мммммммм....😋😋😌
Это очень вкусно!!!!!!😋😋😋
Интересное блюдо, очень красиво!!pooh_lol
Вкусненькооо😋😋😋💐