Постный пирог с орехами и абрикосовым вареньем
Описание рецепта
Захотелось мне сладенького, вспомнила, что давно хотела попробовать приготовить этот пирог из кулинарного журнала,но мне он честно говоря,не внушал доверия...ну очень простой состав. Скажу честно,положа руку на сердце,невероятно нежный,вкусный,влажный и рыхлый пирог,хотя,абсолютно постный и готовится из тех продуктов,которые есть в каждом доме.Он просто разваливается в руках,было очень сложно сформировать аккуратные кусочки для фото.Вам обязательно понравится,попробуйте. Рецепт пишу как в журнале,количество ингредиентов на норму,но я делала на пол нормы,получился вполне высокий пирог. Если пирог покажется вам слишком сладким, варенье можно заменить на несладкий джем или тонкий слой перетёртых ягод — вкус только выиграет. А ещё это отличный вариант для постного стола, когда хочется чего-то домашнего и без лишних хлопот.Слово редактора
Пирог с орехами — постная выпечка на растительном масле и воде, без яиц и молочных продуктов. Тесто с какао получается влажным и рыхлым, поэтому корж разрезают на две части и собирают слоями: рубленые орехи и абрикосовое варенье или джем. Такой пирог напоминает торт-суфле по текстуре, но готовится намного проще — тесто просто перемешивается и выпекается в форме. Подают нарезанным кубиками или ромбиками, как обычный кекс к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука3стакан
- сахар1стакан
- вода2стакан
- масло растительное1стакан
- какао6ст. л.
- разрыхлитель1упаковка
- соль1щепотка
- грецкие орехи рубленые3ст. л.
- Начинка
- абрикосовое варенье200г
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры312г390.00% от дневной нормы
- Углеводы695г231.67% от дневной нормы
- Калории5880кКал245.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты, просто перемешать до однородной массы.Тесто получится однороднее, если вводить сухие и жидкие компоненты постепенно, а не всё сразу. - Шаг 2
вылить тесто в форму смазанную маслом,у меня диаметром 24 см.,если вы будете печь на всю норму,то можно взять форму побольше.Форму лучше застелить пергаментом дополнительно к маслу — тесто очень нежное и легко прилипает. - Шаг 3
Выпекать при температуре 200С. 25-30 минут. Проверить готовность спичкой.Вынуть из формы очень аккуратно,так как он очень мягкий,остудить.Ориентируйтесь на своё духовку: если верх темнеет быстрее, чем пропекается середина, слегка снизьте температуру. - Шаг 4
Разрезать на пополам.Дайте пирогу полностью остыть перед разрезанием — тёплый корж легко ломается и крошится. - Шаг 5
Одну половину присыпаем орехами рубленными,или целыми,как больше нравится.Равномернее распределить орехи получится, если слегка примять их ладонью по поверхности коржа. - Шаг 6
Затем поливаем вареньем,или джемом,не нужно прямо заливать,чтобы не было приторно.Норму сахара,я немного уменьшила,где-то на треть,за счет добавления варенья,получилось как-раз идеально.Варенье удобно слегка подогреть — так оно легче растекается тонким слоем без комков. - Шаг 7
Накрываем вторым коржом и режем на кубики,или ромбики,как вам больше нравится.Перед нарезкой дайте собранному пирогу немного постоять, чтобы слои схватились и не съезжали. - Шаг 8
Подаем к столу и наслаждаемся....Пирог хорошо сочетается с чаем или кофе без дополнительных добавок — вкус уже насыщенный.
Комментарии
15Вкусный пирог с любимым вареньем!😋😋Я тоже не жду, пока остынет, хоть иногда и надо бы!pooh_lol🌺
Просто высоченный😍😇 Наташенька, пирог экспресс для гостей, спасибо большое, взяла на заметку!!!😘
какая текстура 😍😍 даже через экран видно на сколько он сочный и вкусный!!!! 😋😋😋
Натусь, как тут вкусно и насыщенно у тебя💗 - шоколадный вкус, орешки и любимое абрикосовое варенье!!!!! 😋😋😋
Наташенька, очень красивый пирог! Даже по фото видно, что он влажный и чувствуется его аромат! 😋 💐 💗 У меня тоже такое бывает: читаю рецепт и понимаю, что смущает меня он. Молодец, что рискнула приготовить!