Шоколадно-кокосовый тарт

10 июля 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Продолжаю эксперементировать с кокосовой выпечкой. И представляю вам тарт с нежным кокосовым песочным тестом, сочной кокосовой начинкой, покрытой шоколадной крошкой....

Рецепт нашла у kate-grigoryeva

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Кокосовая начинка
кокосовая стружка190г
сахар170г
яблочное пюре40г
белки яичные3шт.

Шоколадная крошка
масло сливочное50г
пшеничная мука35г
какао-порошок15г
сахар коричневый50г
кокосовая стружка50г
разрыхлитель0.5ч. л.

Пищевая ценность

Белки82г
91.11% от дневной нормы
Жиры376г
470.00% от дневной нормы
Углеводы507г
169.00% от дневной нормы
Калории5698кКал
237.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, молотым миндалем, кокосовой стружкой и солью.
Шаг 1
Добавить яйцо, затем просеянную муку. Замесить тесто и собрать в шар. Отправить тесто в морозильник на полчаса.
Шаг 2
Готовое тесто раскатать до толщины 3 мм, выложить в форму (диаметр 23 см) и отправить в холодильник на 10 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10 минут с грузом (у меня горох) и 8 минут без груза. Достать корж из духового шкафа и охладить.
Шаг 3
Для начинки смешать кокосовую стружку, сахар и яблочное пюре (я использовала остатки детского питания).
Шаг 4 $В отдельной посуде взбить яичные белки до крепких пиков. 1\3 взбитых белков смешать с кокосовой массой, затем осторожно вмешивая, добавить оставшиеся белки. Заполнить кокосовой начинкой основу из теста.$
В отдельной посуде взбить яичные белки до крепких пиков. 1\3 взбитых белков смешать с кокосовой массой, затем осторожно вмешивая, добавить оставшиеся белки. Заполнить кокосовой начинкой основу из теста.
Шаг 5
Все ингредиенты для крошки смешать и растереть пальцами, так чтобы получилась крошка. Покрыть крошкой кокосовую начинку.
Шаг 6
Выпекать тарт 20 минут.
Шаг 7
Приятного аппетита))