Булочки с абрикосовым джемом

Муку просейте.

Молоко подогрейте, добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут, пока они не поднимутся.

Растопите сливочное масло. Слегка остудите.

Смешайте яйца с солью.

В яичную смесь влейте молоко и дрожжи. Хорошо перемешайте.

Всыпьте муку и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не перестанет липнуть к рукам.

Затяните миску плёнкой и поставьте в тёплое место для подъёма на 1 час.

Обомните подошедшее тесто, немного промесите и снова поставьте в тёплое место на 15 минут.

Готовое тесто раскатайте в прямоугольник 60x30 см и смажьте абрикосовым джемом, отступая на 1,5 см от края.

Мысленно разделите прямоугольник по длинной стороне на 3 части и сложите в трое. Получится прямоугольник 30x20 см. Защипните края и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперёк на 12 полосок.

Перекрутите каждую полоску 3-4 раза и сложите колечком, соедините концы. Разложите на противень, застеленном пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

Остудите на решётке и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! P.S:Готовые булочки можно заморозить. Замороженные булочки положите на ночь в холодильник, а утром её нужно будет только подогреть - будет отличный завтрак.