Тжвжик
Описание рецепта
В 5 км от нашего города, есть армянский поселок. Там очень много разных кафе. И в каждом из них, готовят мой любимый тжвжик.Это так вкуусно, что невозможно оторваться. Говяжья печень в жировой сетке, жареная на мангале и завернутая в лаваш с луком и зеленью. Я решила приготовить в духовке, получилось не менее вкусно.)) Единственный нюанс, когда нужно переворачивать печень, в форме образуется очень много жидкости, ее нужно слить и опять отправить в духовку. Угощайтесь, друзья!))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья печень250г
- молоко 2,5%100мл
- лук репчатый0.5головка
- яблочный уксус1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- кинза5веточка
- базилик фиолетовый1веточка
- петрушка5веточка
- растительное масло рафинированное1ч. л.
- КРОМЕ ТОГО
- лаваш тонкий1пласт
- помидоры1шт.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории727кКал30.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Печень залить молоком и оставить на 2 часа. - Шаг 1
Затем порезать печень длинными брусочками. - Шаг 2
Берем жировую сетку, ее понадобится 30 г. Разрезаем ее на 3 части. Разравниваем каждую часть на рабочем столе и кладем ближе к длинному краю три брусочка печени. Солим, перчим по вкусу. - Шаг 3
Сворачиваем конвертиком и кладем в форму, смазанную маслом. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут. Один раз перевернуть. - Шаг 4
Лук нарезать полукольцами, сложить в миску, добавить уксус и перемешать. Затем вымыть и мелко нарезать всю зелень, добавить к луку и опять перемешать. - Шаг 5
Теперь берем половинку лаваша, сверху кладем лук с зеленью, поверх лука тжвжик и помидоры, скручиваем рулетом и наслаждаемся, пока он горячий! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как найти идеальные мандарины: советы для тех, кто ценит вкус
2 экологичных способа отмыть неотмываемые противни + совет, как не допускать такого впредь
Раскрываем рецепт "антипохмельной" селедочки в рольмопсах: осторожно — ни на что другое гости даже не взглянут
Комментарии
28Ксюшенька,вот я и здесь с отчетикомpooh_lolсказать,что это вкусно,не сказать ничего😋это нереально вкусно,особенно на углях если пожарить тжвжик,ароматно так получается😋всем советую!!!😘😃
Какой рецептик у тебя, Ксю😋😋😋 Спасибо!!!😘
Аппетитно и очень вкусно 😊😊😊😃😍
На удачу: 💖💖💖💐🐾
Ксюша, я вернулась с голосом , мало того , что в этом блюде все мое ,😋 так оно еще и из родных краев. Кстати , где покупаешь жировую сетку? Я как - то раньше видела на рынке , а сейчас что -то не попадается😊😌